科研产出
中草药对食品的防腐保鲜机理及应用研究现状
《农产品加工 》 2015
摘要：食品安全涉及到人类安全问题,是全球消费者、管理机构和食品产业的一个重要关注点。食品的防腐保鲜始终是关系到农业可持续发展的重要问题,采用天然植物对食品进行保鲜可以减少化学杀菌剂对人类健康的不良影响,并有效防止植物病原菌的抗药性。目前,采用天然保鲜剂代替化学合成保鲜剂的开发与研究越来越受到人们重视,具有广泛的应用前景。中草药自古以来就被用于调味剂、饮料和某些疾病的预防及治疗。介绍了中草药食品防腐保鲜剂的来源,总结了目前国内外应用广泛的具有食品防腐保鲜功能的中草药,并对其防腐保鲜机理进行了探讨,举例说明了中草药在几类食品中的应用概况,并分析了中草药在防腐保鲜应用中存在的问题及前景,旨在为开发绿色无污染安全型食品防腐剂提供思路。
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饲料中添加"健肝散"预防丁(鱼岁)脂肪肝的作用
《水生态学杂志 》 2010 北大核心
摘要：研究了在饲料中添加"健肝散"预防丁(鱼岁)(Tinca tinca)脂肪肝的作用.采用"健肝散"添加量分别为0 1%、0.2%、0.4%的饲料进行丁(鱼岁)养殖试验,试验周期为40 d,观察"健肝散"对其生长指标、血清主要生理、生化指标的影响.结果表明,当"健肝散"添加量为0.4%时,丁(鱼岁)的增重率、相对生长率和高密度脂蛋白胆固醇最高,肝脏脂肪含量最低,与空白对照组相比有显著差异(P＜0.05),与氯化胆碱组均无显著差异(P＞0.05);血浆中胆固醇、甘油三酯含量最高,与空白对照组相比有显著差异(P＜0.05),与氯化胆碱组有显著差异(P＜0.05);谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶的活性较低,与空白对照组相比有显著差异(P＜0.05),其中乳酸脱氢酶的活性显著低于氯化胆碱组(P＜0.05).当"健肝散"添加量为0.2%和0.4%时,肝体比均较低,与空白对照组相比有显著差异(P＜0.05),与氯化胆碱组无显著差异(P＞0.05);添加量为0.1%、0.2%和0.4%时,低密度脂蛋白胆固醇均较高,与空白对照组相比有显著差异(P＜0.05),与氯化胆碱组无显著差异(P＞0.05).在本研究条件下,丁(鱼岁)饲料中添加0.4%的"健肝散"时,可有效预防其脂肪肝疾病.
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饲料中添加“健肝散”预防丁脂肪肝的作用
《水生态学杂志 》 2010 北大核心
摘要：研究了在饲料中添加"健肝散"预防丁(Tinca tinca)脂肪肝的作用。采用"健肝散"添加量分别为0.1%、0.2%、0.4%的饲料进行丁养殖试验,试验周期为40d,观察"健肝散"对其生长指标、血清主要生理、生化指标的影响。结果表明,当"健肝散"添加量为0.4%时,丁的增重率、相对生长率和高密度脂蛋白胆固醇最高,肝脏脂肪含量最低,与空白对照组相比有显著差异(P<0.05),与氯化胆碱组均无显著差异(P>0.05);血浆中胆固醇、甘油三酯含量最高,与空白对照组相比有显著差异(P<0.05),与氯化胆碱组有显著差异(P<0.05);谷丙转氨酶、谷草转氨酶、乳酸脱氢酶的活性较低,与空白对照组相比有显著差异(P<0.05),其中乳酸脱氢酶的活性显著低于氯化胆碱组(P<0.05)。当"健肝散"添加量为0.2%和0.4%时,肝体比均较低,与空白对照组相比有显著差异(P<0.05),与氯化胆碱组无显著差异(P>0.05);添加量为0.1%、0.2%和0.4%时,低密度脂蛋白胆固醇均较高,与空白对照组相比有显著差异(P<0.05),与氯化胆碱组无显著差异(P>0.05)。在本研究条件下,丁饲料中添加0.4%的"健肝散"时,可有效预防其脂肪肝疾病。
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