科研产出
抗菌肽对断奶肉兔生长性能、养分表观消化率和抗应激能力的影响
《饲料研究 》 2025 北大核心
摘要：试验旨在探讨抗菌肽对断奶肉兔生长性能、养分表观消化率和抗应激能力的影响。试验选取198只平均体重为（0.979±0.023） kg的35日龄断奶伊拉肉兔，采用随机区组设计法，随机分为2组，每组11个重复，每个重复9只断奶肉兔。对照组饲喂基础饲粮，抗菌肽组在基础饲粮中添加500 mg/kg的抗菌肽。预试期7 d，正式试验期30 d。结果显示，与对照组相比，抗菌肽组断奶肉兔试验第30天体重和全期的平均日增重（ADG）显著提高（P<0.05）,1～15 d和全期料重比（F/G）显著降低（P<0.05）。与对照组相比，抗菌肽组断奶肉兔粗纤维的表观消化率、血清中热休克蛋白70 (HSP70)、免疫球蛋白G (IgG)、白细胞介素-10 (IL-10)、干扰素-γ(INF-γ)的含量显著提高，溶菌酶（LZM）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）、皮质醇（COR）的含量及钾钠比值（K/Na）显著降低（P<0.05）。研究表明，500 mg/kg的抗菌肽能够提升肉兔机体对养分的表观消化率，增强免疫功能，提高抗氧化及抗应激能力，从而有效促进肉兔生长。
关键词： 抗菌肽 养分表观消化率 免疫 抗氧化能力 抗应激 断奶肉兔
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南江银花叶提取物对热应激肉鸡生长性能、免疫功能及抗氧化能力的影响
《四川畜牧兽医 》 2025
摘要：为探究南江银花叶（Lonicera similis leaf,Lsl）提取物对热应激肉鸡生长性能、免疫功能及抗氧化能力的影响，选取180只1日龄红羽肉鸡，随机分为6组，每组30只。其中，第1组为空白组，饲喂基础饲料，无热应激；第2组为模型组，饲喂基础饲料，处于热应激状态；第3～5组为南江银花叶提取物添加组，在基础饲料中分别添加0.05%、0.1%、0.15%的Lsl提取物（低、中、高剂量），处于热应激状态；第6组为阳性对照组，在基础饲料中添加0.1%的杜仲叶提取物，处于热应激状态。共计饲喂42 d，检测各组鸡只的生长性能、免疫功能和抗氧化性能指标。试验结果显示：添加Lsl提取物可提高热应激肉鸡的生长性能，降低热应激肉鸡血清中的HSP-70蛋白浓度，提高免疫球蛋白含量（P<0.05），还可以提高肉鸡血清的总抗氧化能力及CAT、GPX的酶活力（P<0.05）。综上，将南江银花叶提取物添加到热应激肉鸡饲料中饲喂，可以提高肉鸡的生长性能，增强肉鸡的免疫功能及抗氧化能力。
关键词： 南江银花叶 热应激 肉鸡 生长性能 免疫功能 抗氧化能力
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饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及养分表观消化率的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及养分表观消化率的影响，以确定饲料桑作为非常规饲料纤维源在川白獭兔饲粮中的适宜添加比例。试验选取35日龄、健康状况良好、体重相近以及遗传背景相似的川白獭兔150只(公母各占1/2),随机分为5组，每组30个重复，每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加6%、12%、18%和24%饲料桑。预试期7 d,正试期32 d。结果表明：1)饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔终末体重和平均日增重均无显著影响(P>0.05)。与对照组相比，各试验组平均日采食量均显著降低(P<0.05),但各试验组间无显著差异(P>0.05);6%和24%添加组料重比显著降低(P<0.05)。2)川白獭兔全净膛率和半净膛率随着饲料桑添加比例的提高呈现先降低后升高的变化趋势。与对照组相比，各试验组全净膛率和半净膛率均无显著差异(P>0.05),但24%添加组全净膛率和半净膛率显著高于18%添加组(P<0.05)。与对照组相比，12%添加组脾脏指数显著提高(P<0.05);12%组心脏指数显著高于6%添加组(P<0.05)。3)饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔肌肉滴水损失率和熟肉率均无显著影响(P>0.05),但能显著提高肌肉粗蛋白质含量(P<0.05),显著降低肌肉粗脂肪含量(P<0.05)。4)与对照组相比，24%添加组川白獭兔血清总抗氧化能力显著提高(P<0.05),各试验组血清过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05),12%、18%和24%添加组血清总胆汁酸含量显著降低(P<0.05)。5)各养分表观消化率随着饲料桑添加比例的提高总体呈现先升高后降低的变化趋势。与对照组相比，12%添加组干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、粗脂肪和粗灰分表观消化率均显著提高(P<0.05)。综上所述，饲粮中添加不同比例全株饲料桑对川白獭兔生长性能和屠宰性能无不良影响，但可提高肌肉粗蛋白质含量，降低肌肉粗脂肪含量；饲粮中添加适宜比例全株饲料桑可提高川白獭兔抗氧化能力和养分表观消化率；在本试验条件下，川白獭兔饲粮中全株饲料桑适宜添加比例为12%。
关键词： 全株饲料桑 川白獭兔 生长性能 屠宰性能 肉品质 抗氧化能力 养分表观消化率
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外源水杨酸对干旱胁迫下猕猴桃砧木生理特性的影响
《西昌学院学报(自然科学版) 》 2024
摘要：[目的]探究外源水杨酸对干旱胁迫下猕猴桃砧木生理特性的影响，为抗旱调节物质的应用提供理论依据。[方法]采用盆栽试验，以‘Bruno’猕猴桃为材料，外源水杨酸预处理后采用25%的聚乙二醇6000(PEG-6000)溶液模拟干旱胁迫，于干旱胁迫后不同时间测定‘Bruno’猕猴桃叶片生理指标的变化。[结果]1、2、4 mmol/L水杨酸溶液处理下，猕猴桃在干旱胁迫下叶片中丙二醛（MDA）和过氧化氢（H2O2）质量分数上升幅度显著降低，而脯氨酸（Pro）质量分数、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性上升幅度显著升高。其中，2 mmol/L水杨酸溶液处理抗旱效果最明显。[结论]外源水杨酸处理降低了膜脂过氧化程度，增加了渗透调节物质的积累和抗氧化酶活性，从而提高了猕猴桃抗旱性。
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不同前处理方式对冻干蓝莓粉品质特性的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究不同前处理方式（破皮、打浆、过滤）对蓝莓粉品质影响，利用真空冷冻干燥技术制备蓝莓粉，测定其物理特性、活性成分及抗氧化能力，并用傅里叶红外光谱法分析其主要基团。结果显示：经过不同前处理方式制备的蓝莓粉，其物理特性及抗氧化能力均有不同。通过红外光谱分析，三种蓝莓粉的主要基团无明显变化。整果粉分散性好、总酚（5.48 mg/g）和花青素（0.69 mg/g）含量最高、抗氧化能力最强；果浆粉（PP）水分含量最低（5.47%），溶解性最高（71.38%）；果汁粉（JP）平均粒径最小（98.62μm），玻璃化转变温度最高（43.71℃）。整果粉（WP）溶解性较低，但抗氧化能力最强，可用作生产营养强化剂；果浆粉（PP）和果汁粉（JP）具有较好的物理特性，溶解性高，除了直接食用外，还可以进行压片加工或作为原料进一步加工固体饮料。三种蓝莓粉各有优势，可根据实际情况进行选择开发。
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通乳颗粒对母猪泌乳性能和抗氧化能力的影响
《畜禽业 》 2023
摘要：目的 研究通乳颗粒对母猪泌乳性能和抗氧化能力的影响.方法 将40头预产期及胎次一致的母猪随机分为4组,分别为空白对照组和通乳颗粒低、中、高剂量组,每组10头,通乳颗粒低、中、高剂量组在母猪产前第7天开始给药,连续给药14 d.仔猪分别于出生当日和21日龄时称重,计算仔猪的日增重和存活率,参照Lawlor方法测定泌乳量.母猪于产后第7天采血测定血清中总抗氧化物(TAOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和丙二醛(MDA)水平.结果 与对照组相比,通乳颗粒高剂量组产程明显缩短(P<0.05);21日龄仔猪日增重明显增加(P<0.05);总泌乳量增加明显(P<0.05);中、高剂量组母猪血清抗氧化指标显著高于对照组(P<0.05).结论 通乳颗粒能显著提高血清抗氧化能力,增加泌乳量,提高仔猪日增重.
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四川黑茶活性成分、抗氧化能力及品质评价
《食品与机械 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:以26种市售四川黑茶（S1～S26）为材料,分析茶多酚单体、咖啡碱（CAF）、总多酚（TPC）和总黄酮（TFC）含量,并考察其体外抗氧化活性。方法:采用梯度洗脱分析茶多酚单体、咖啡碱含量,分别采用福林酚法和化学分析法分析总多酚和总黄酮含量,并以DPPH自由基和ABTS自由基清除能力评价抗氧化活性。结果:黑茶中没食子酸（GA）、没食子儿茶素（GC）、表没食子儿茶素（EGC）、儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、表没食子儿茶素（ECG）、儿茶素没食子酸酯（CG）、咖啡碱（CAF）、总酚酸（TPC）、总黄酮（TFC）含量分别为0.26～19.64,0.72～4.73,0.00～20.28,0.00～0.95,0.00～6.06,0.32～9.44,0.62～63.12,0.29～17.08,0.21～1.81,9.53～44.43,20.96～279.05,7.92～17.49 mg/g。ABTS自由基清除力以水溶性维生素E当量计算为33.49～232.87 mg/g, DPPH自由基清除力以水溶性维生素E当量计算为45.26～237.59 mg/g。相关性分析表明DPPH自由基清除能力与10个单体化合物以及总多酚和总黄酮含量均存在显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）的正相关;ABTS自由基清除能力与GC、GA、CAF含量存在极显著正相关（P<0.01）,与TPC和TFC含量存在显著正相关（P<0.05）。主成分分析表明EGCG、C、TPC 3个成分累计贡献率为87.566%。结论:S16、S23、S19 3种黑茶得分较高,品质较好。
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褪黑素预处理对高温下猕猴桃幼苗抗氧化能力的影响
《西北植物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了探明外源褪黑素对高温胁迫下猕猴桃幼苗耐热性的影响,以盆栽'秦美'猕猴桃幼苗为材料,进行根灌褪黑素溶液和45℃高温胁迫处理,并测定相关抗逆生理指标.结果表明:(1)与高温对照相比,褪黑素预处理显著降低了猕猴桃幼苗叶片相对电导率和丙二醛含量,提高了脯氨酸含量以及过氧化氢酶和过氧化物酶活性,且褪黑素溶液浓度在100~200μmol·L-1时效果较好.(2)褪黑素预处理显著增加了叶片中总酚、总黄酮和总黄烷醇含量,且幼苗的抗氧化能力(ABTS法、FRAP法和DPPH法)在胁迫过程中显著高于高温对照.研究认为,外源褪黑素可以通过提高植株体内抗氧化酶活性,非酶抗氧化物质如酚类物质和类黄酮物质含量以及渗透调节物质含量来增强植物的抗氧化能力,从而有效缓解高温对于猕猴桃幼苗的伤害,增强猕猴桃幼苗的耐热性.
关键词： 褪黑素 猕猴桃 高温胁迫 酚类 类黄酮 抗氧化能力
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不同产地银耳抗氧化活性物质及抗氧化能力分析
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：本项研究对不同产地的银耳活性成分含量进行比较,并利用多种抗氧化测定方法,测定不同银耳抗氧化能力,分析不同抗氧化测定方法之间的相关性以及活性成分含量与抗氧化测定方法之间的相关性。结果表明,不同产地银耳活性成分含量存在显著差异(P>0.05),其中TF5的多糖得率、总酚含量和黄酮含量最高,TF1蛋白质含量最高;对不同自由基的清除能力大小依次为DPPH>羟基>超氧阴离子自由基,其中TF1对(·OH)和DPPH自由基的清除作用最大,TF2的还原力最大,TF3对(O-2)自由基的清除作用最大;对不同抗氧化测定方法之间的相关性评价,羟基自由基和DPPH自由基的清除作用之间存在较大相关性(R=0.954),其余抗氧化测定方法之间没有明显的相关性,表明不能用一种抗氧化测定方法代替另一种测定方法;活性成分含量与自由基清除之间有一定相关性,但差异很大;抗氧化能力可能不是由单一活性成分决定,而是多种活性成分的共同作用的结果。
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灵芝深层发酵产物抗氧化活性物质与抗氧化能力分析
《食品工业科技 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以不同灵芝菌株液体发酵产物作为研究材料,测定抗氧化活性物质含量,并利用多种抗氧化测定方法,分析不同菌株的体外抗氧化能力,评价活性物质含量间、抗氧化方法间及抗氧化方法与含量间的相关性。结果表明,供试菌株活性物质含量间的差异较大,紫芝13、德昌1号黄酮含量最高,而京大灵芝多糖、三萜、多酚含量显著高于其余菌株(p<0.05),且四种活性物质含量间相关性不大;不同灵芝菌株抗氧化活性不同,其中京大灵芝具有较高的还原力,白灵芝、金地灵芝、有柄树舌2949 DPPH自由基清除能力较高,通江灵芝、紫芝101羟自由基清除能力较强,韩芝有较高的超阴离子自由基清除能力,且不同方法间存在较大差异,显著性不明显;四种活性物质含量与各抗氧化测定方法间相关系数低,表明灵芝的抗氧化能力贡献并不完全来自这四类物质。
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