科研产出
不同厚度聚乙烯薄膜对韭薹低温贮藏品质的影响
《保鲜与加工 》 2024
摘要：为建立冷藏条件下韭薹自发气调包装(MAP)保鲜方法,将新鲜预冷的韭薹(200±0.5)g密封包装于25 cm×60 cm的聚乙烯(Polyethylene,PE)薄膜包装袋内,薄膜厚度分别为10、20、25、30、45 μm,于(0±0.5)℃下贮藏105 d,研究不同O2和CO2透过率的薄膜对韭薹贮藏过程中包装袋内O2和CO2体积分数及产品品质的影响.结果表明,不同O2和CO2透过率的聚乙烯薄膜包装处理都可以很好地抑制韭薹品质劣变;不同处理组之间袋内O2和CO2的体积分数均存在显著差异(P<0.05);45 μm PE袋(O2透过率(4 080±352)cm3·m-2·d-1·0.1 MPa-1、CO2透过率(16 566±1 415)cm3·m-2·d-1·0.1 MPa-1)处理的前15d袋内O2体积分数显著下降,之后维持在3.94%~6.66%(第105天除外),前60d袋内CO2体积分数显著下降,之后维持在3.07%~3.53%之间,该处理有效地抑制了韭薹黄化、花苞开放及花苞腐烂,贮藏至105 d时,纤维素含量维持在较低水平,韭薹仍然具有商品价值.综上,采用聚乙烯薄膜包装可以保持韭薹低温贮藏的商品性,延长其货架期.
关键词： 韭薹 自发气调包装(MAP) 低温贮藏 品质分析
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低温条件下不同成熟度"红阳"猕猴桃品质变化
《北方园艺 》 2024 北大核心
摘要：以不同成熟度“红阳”猕猴桃为试材，采用生理生化试验分析，研究了4℃贮藏条件下猕猴桃的可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量、呼吸强度、腐烂率、失重率变化，并以主成分分析法综合评价贮藏品质，以期为适时采摘提供参考依据。结果表明：低温贮藏过程中，不同成熟度猕猴桃品质变化趋势基本一致，可溶性固形物含量增加到一定值后进入稳定状态，抗坏血酸含量、可滴定酸含量、硬度逐渐降低，可溶性糖含量、呼吸强度先增加后降低；腐烂率和失重率逐渐增加，其中，成熟度Ⅱ猕猴桃贮藏品质相对较好。主成分分析评分结果表明，成熟度Ⅱ猕猴桃贮藏97 d时综合评分最高。综合来看，成熟度Ⅱ猕猴桃表现出更佳的耐贮藏性，建议在生产实践中将成熟度Ⅱ的猕猴桃在4℃条件下贮藏90 d时进行出库，同时确保贮藏时间不超过97 d。
关键词： “红阳”猕猴桃 成熟度 低温贮藏 品质变化 主成分分析
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七星瓢虫不同虫态的低温贮藏条件
《中国生物防治学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了探究七星瓢虫不同虫态的低温贮藏条件,本研究在不同恒定低温-时间与变温预处理后恒定低温-时间组合下分别测定了七星瓢虫卵、蛹及成虫的孵化率、羽化率及成虫存活率.结果表明,无论恒定低温或变温预处理,卵在常温下3 d均可孵化,恒温和变温的孵化率分别为72.56%和73.93%,且当保存时间不超过5 d时,卵在8℃、10℃及12℃时孵化率均在50%以上,保存时间为10 d时,卵在10℃及12℃时孵化率均在50%以上.七星瓢虫蛹在恒温和变温预处理条件下,在10℃保存3 d时均可完全羽化,且羽化率与对照组无显著差异,但当保存时间达到50 d,恒定温度在2℃、4℃、6℃和8℃下畸形率达到了100%,而其余保存天数下均未出现畸形率,当变温预处理后,仅在2℃下保存20、30和50 d分别出现100%、50%和100%的畸形率.在25℃保存时,恒温和低温预处理下的成虫保存40 d时,全部死亡,但恒温8℃下保存60 d和变温预处理10℃下保存60 d的成虫存活率分别达到60.46%和63.29%.综合分析表明,一定时间下的恒定低温和变温预处理保存均能延长七星瓢虫卵、蛹及成虫寿命,从而为七星瓢虫不同虫态商品化及其货架期的延长提供有效支持.
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低温贮藏下塔罗科血橙抗氧化性能研究
《西南农业学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为探讨低温贮藏下塔罗科血橙的抗氧化活性及变化规律,揭示影响其抗氧化能力的原因,采用ABTS、DPPH和FRAP法对血橙选系2#和8#持续开展了20周抗氧化能力测定,并测定血橙中的花青苷含量。结果显示,在低温贮藏下,2#和8#血橙的ABTS抗氧化当量均呈显著上升趋势,在第8~20周期间,均维持在显著高于前6周的水平,分别达到贮藏前的3.981~5.141和5.110~8.843倍。表明低温贮藏诱导显著提高了血橙的ABTS抗氧化活性。低温贮藏中,花青苷含量也呈显著上升趋势,并与各自ABTS抗氧化当量上升的趋势均呈极显著相关(P<0.01,R=0.917;P<0.01,R=0.782)。研究表明,低温贮藏中血橙花青苷含量的变化在很大程度上决定了其ABTS抗氧化能力的强弱。
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几种保鲜处理对塔罗科血橙贮藏效果的影响
《中国南方果树 》 2013 北大核心
摘要：塔罗科血橙(Citrus sinensis Osbeck)完熟果实,分别采用11种物理和化学方法处理后,进行单果包装低温(8~10℃)贮藏保鲜试验。结果表明,采用真绿色柑桔保鲜剂、抑霉唑和咪鲜胺等柑桔常用化学保鲜剂以及碳酸钠处理的保鲜效果较好。其中,抑霉唑250 mg/L浸泡塔罗科血橙果实1分钟处理后贮藏60天的烂果率为5.3%,保鲜效果最好,对青霉病和绿霉病的防治效果达到100%。碳酸氢钠、食盐、酒精、柠檬酸、甘氨酸和温水处理等均无保鲜效果。
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