文献类型： 会议论文
第一作者： 夏波
作者： 夏波 1 ; XIABo 2 ; DUHuarui 2 ; 杜华锐 1 ; ZHANGZengrong 2 ; 张增荣 3 ;
作者机构： 1.四川省畜牧科学研究院,四川,成都,610066
2.Sichuan Animal Science Academy,Chengdu,Sichuan 610066,China
3.四川省畜牧科学研究院,四川,成都,61006
关键词： 肉鸡;种质特性;屠宰性能;肉质性状
会议名称： 中国畜牧兽医学会家禽学分会第十七次全国家禽学术研讨会
主办单位： 中国畜牧兽医学会家禽分会
页码： 00000052-00000056
摘要： 为进一步了解大恒优质肉鸡种质特性和肉用性能,对90日龄的大恒优质肉鸡S05、S06、S07、S08四个品系进行了屠宰性能测定及肉质性状相关性分析.结果表明,大恒优质肉鸡各品系公鸡的活重、屠体重、半净膛、全净膛、胸肌重、腿肌重极显著(P＜0.01)高于母鸡;各品系母鸡的腹脂重均高于公鸡,除S08公母鸡间差异显著(P＜0.05)外其它三个品系公母鸡间差异不显著.各品系公母鸡屠宰率均达到90％以上,全净膛率在70％以上,产肉性能优异.各品系公母鸡的活重与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著(P＜0.01)相关;活重与腹脂重没有明显相关性,屠宰性能基本稳定.
分类号： S831.1
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