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茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 李春华 1 ; 刘晓军 1 ; 唐晓波 1 ; 魏鹏 1 ; 罗凡 1 ; 王云 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院茶叶研究所

关键词： β-葡萄糖苷酶;分离纯化;酶学特征;基因克隆

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 10 期

页码： 236-238+291

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对茶叶β-葡萄糖苷酶的分离、纯化、测定方法、酶学特征、基因克隆及其在茶树体内的分布等研究进行了综述,并探讨了今后的研究方向。

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