文献类型： 中文期刊
作者： 王云 1 ; 杜晓 2 ;
作者机构： 1.四川省农科院茶叶研究所
2.四川农业大学茶学系
关键词： 茶树品种;条形名茶;适制性;内含成分;感官审评
期刊名称： 西南农业学报
ISSN： 1001-4829
年卷期： 2007 年 20 卷 06 期
页码： 1277-1282
收录情况： CSCD
摘要： 条形名茶是主要绿茶品类,但大部分产品趋于单一化,缺乏风格特征,市场竞争力不强,主要原因在于对品种的条形名茶适制性重视和研究不够。针对这一问题,本研究以四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料,通过对这6个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法,系统研究和评价了6个茶树品种的条形名茶适制性,为条形名茶的生产提供理论依据。
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