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高产蛋白酵母菌株的选育及特性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 唐玉明 1 ; 姚万春 1 ; 熊洪 1 ; 廖建明 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院水稻高粱研究所

关键词： 高产蛋白;酵母;紫外线诱变;选育;生物特性

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2006 年 10 期

页码： 32-35

摘要： 以高产蛋白酵母菌株S4.1为出发菌株,对其进行紫外线诱变,获得一株高产蛋白酵母菌株S4.107,该菌株生长速度快,粗蛋白含量高达27.31%,较出发菌株提高22.96%,净增5.1百分点;较麸皮原料提高67.85%,净增11.04百分点。S4.107的最佳生长时间为26h,最适生长温度为30℃,最适生长pH为7,适宜的碳源为蔗糖和葡萄糖,适宜的氮源为酵母浸出汁和蛋白胨。

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