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乳酸菌发酵黄芪的抗疲劳保健功能研究

文献类型： 中文期刊

作者： 王曦 1 ; 许晓燕 1 ; 郑林用 1 ; 余梦瑶 1 ; 江南 1 ; 杨志荣 1 ; 罗霞 1 ;

作者机构： 1.四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室;四川省农业科学院

关键词： 黄芪;抗疲劳;糖原;血清尿素氮;超氧化物歧化酶

期刊名称： 时珍国医国药

ISSN： 1008-0805

年卷期： 2011 年 06 期

页码： 1422-1424

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的研究经乳酸菌发酵的黄芪发酵液抗疲劳保健功能及相关机制。方法各组小鼠在给药30 d后,检测小鼠负重游泳时间,并测定血清尿素氮含量、糖原含量及血清、肝脏、肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量。结果有三组发酵液能显著延长小鼠负重游泳时间,而黄芪不具有该作用;其中,黄芪-La5能降低血清尿素氮含量,提高糖原含量,且肝脏SOD活力明显增加,肌肉MDA含量显著降低。结论黄芪-La5具有抗疲劳的保健功能,其机制可能与其增加能源和抗氧化有关。

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