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绿茶精制新工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周正科 1 ; 王云 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院茶叶研究所

关键词： 茶叶;绿茶;精制;工艺

期刊名称： 西南农业大学学报

ISSN： 1000-2642

年卷期： 1993 年 01 期

页码： 7-10

收录情况： 北大核心

摘要： 对半烘炒绿茶的头子茶采用“辉锅紧条,圆筛分号,紧门定级,分号入库”的精制新工艺,平圆筛号茶的比重可提高6.0％～9.0％,降低副茶率4％～10％,同时,由于条索更加紧结光滑,可提高圆筛工效1.6～1.9倍和抖筛工效0.3～0.8倍。

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