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功能性特种稻紫黑米的营养价值及开发利用探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 张杰 1 ;

作者机构： 1.四川省宜宾市农业科学院

关键词： 特种稻;紫黑米;营养价值;栽培技术;开发利用

期刊名称： 现代农业科技

ISSN： 1007-5739

年卷期： 2012 年 24 期

页码： 71-72

摘要： 简述了功能性特种稻紫黑米的营养、药用特性和加工前景,介绍其高产优质栽培技术;同时提出发展功能性特种稻紫黑米的对策,以供参考。

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