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强健性家蚕品种蚕蛹的氨基酸含量

文献类型： 中文期刊

作者： 张友洪 1 ; 刘俊凤 1 ; 刘彬斌 1 ; 周安莲 1 ; 万林荣 1 ; 蒲军 1 ; 王晓芬 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院蚕业研究所

关键词： 蚕蛹;品种;氨基酸;强健性

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 86-89

摘要： 为拓展家蚕的食用化及药用化等特殊用途,推动特殊用途蚕品种的选育进程,对20个普通强健性家蚕品种进行17种主要氨基酸含量及氨基酸总量检测,研究不同强健性家蚕品种间氨基酸的含量差异。结果表明:春季雌、雄蚕蛹氨基酸总含量分别为40.1%和32.8%,秋季为46.6%和36.3%;强健性蚕品种雌雄蛹氨基酸总量秋期差距较大,基本上都超过10.0%;不同品种间17种氨基酸含量及总含量各不相同,组氨酸含量变化幅度较大而苏氨酸较小;谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,而胱氨酸、蛋氨酸和异亮氨酸含量相对较低;氨基酸总含量雌蛹高于雄蛹,同品种不同季节饲养,氨基酸总量和绝大多数种类的氨基酸秋季高于春季。

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