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高EGCG茶的研究现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

作者： 刘晓军 1 ; 唐小波 1 ; 王云 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院茶叶研究所

关键词： 高EGCG茶;研究现状;发展趋势

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 2009 年 32 卷 01 期

页码： 4-6

摘要： 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有较强药理功效。它是茶叶天然成分之一,不能进行人工合成。近年来,科研学者对高EGCG茶进行了系列研究工作。本文就影响茶叶EGCG含量的因素以及提高茶叶EGCG含量的途径进行了阐述,并展望其今后的发展趋势。

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