文献类型： 中文期刊
作者： 佟万红 1 ; 刘刚 1 ; 黄盖群 1 ; 危玲 1 ; 张剑飞 1 ; 郑继川 1 ;
作者机构： 1.四川省农业科学院蚕业研究所
关键词： 桑枝食用菌;富集作用;1-脱氧野尻霉素
期刊名称： 安徽农业科学
ISSN： 0517-6611
年卷期： 2012 年 40 卷 03 期
页码： 1261-1262+1287
收录情况： 北大核心
摘要： [目的]探讨食用菌对桑枝中1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojimycin,ONJ)的富集作用。[方法]利用反相高效液相色谱法,研究平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、银耳、姬菇、黑木耳、灵芝、猴头菇9种食用菌对桑枝中1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojimycin,DNJ)的富集能力。[结果]供试食用菌种均不能自我合成DNJ,但黑木耳、灵芝和猴头菇对DNJ有富集作用,而且其菌盖的富集能力远远高于菌柄。随着培养料中桑枝屑比例的增加,灵芝和猴头菇菌盖中DNJ含量也随之增加,在50%桑枝屑时达到最大分别为0.070 4%和0.047 2%,再增加桑枝屑比例,则其菌盖中DNJ含量下降,当桑枝屑比例为80%时,其菌盖中DNJ含量分别降为0.047 4%和0.032 7%。[结论]该研究可为开发具有降血糖功效的桑枝食用菌提供理论依据和参考。
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