文献类型: 中文期刊
作者: 田世平 1 ; 欧毅 1 ; 曹照春 1 ; 胡仁为 1 ; 易胜国 1 ;
作者机构: 1.四处省农业科学院果树研究所!江津,632260,四处省农业科学院果树研究所!江津,632260,四处省农业科学院果树研究所!江津,632260,四处省农业科学院果树研究所!江津,632260,四川省农业科学院中心实验室!成都,610066,四川省农业科学院中心实验室!成都,610066
关键词: 香气成分;果皮;涂蜡;甜橙
期刊名称: 植物生理学通讯
ISSN: 0412-0922
年卷期: 1994 年 04 期
页码: 272-274
收录情况: 北大核心
摘要: 甜橙采后涂蜡将使果皮中松油烯-4-醇、α-松油醇、3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇等成分的相对含量增加,月挂烯和芳樟醇的含量减少。贮藏4个月后,柠檬烯、桧烯、α-水芹烯和松油烯-4-醇的相对含量高于对照。回归分析表明,10种烯、醇类香味物质中,芳樟醇具有较强的相关变化效应。
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