文献类型: 中文期刊
作者: 谢永红 1 ; 周平容 1 ;
作者机构: 1.四川省农业科学院果树研究所
关键词: 柑桔果实;生物保鲜
期刊名称: 四川果树
ISSN: 1008-1488
年卷期: 1993 年 02 期
页码: 6-7
摘要: 利用微生物为主要因素进行柑桔果实的保鲜,基本取消化学杀菌剂在采后果品上的使用,使贮藏期为8~16周的柑桔果实获得了与常规化学杀菌剂处理相当或更佳的效果。
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[1]食用菌/黄喉复合食品加工保藏技术. 刘达玉,郑林用,刘海强,李宗堂,张秀芬,尹显华. 2015
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