您好，欢迎访问四川省农业科学院 机构知识库！

肠炎沙门氏菌对新鲜番茄的附着和渗透

文献类型： 中文期刊

作者： 郭灵安 1 ; 魏超 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院分析测试中心;农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都)

关键词： 番茄;肠炎沙门氏菌;附着;渗透

期刊名称： 中国测试

ISSN： 1674-5124

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 61-64

收录情况： 北大核心

摘要： 通过对肠炎沙门氏菌在新鲜番茄不同部位的存活情况,包括模式、时间的研究,旨在对番茄中沙门氏菌污染进行风险分析并为找到肠炎沙门氏菌在番茄上附着与存活最小化的干预方法提供科学依据。采用不同处理方法对番茄上肠炎沙门氏菌的生存量进行研究,包括不同人工污染程度及部位,不同贮存时间和温度,分别取番茄污染表皮处和果肉进行沙门氏菌定性和MPN法定量检测,并结合电镜观察番茄表面结构,分析附着渗透可能。结果表明:番茄表皮及果蒂多孔形态给微生物的附着和渗透提供一定的条件,人工接种30 d后,仍可在番茄果皮、果肉、果蒂处分离到肠炎沙门氏菌,并且附着与渗透易发生在果蒂和破损表皮处。因此,沙门氏菌可长期存活于番茄表皮及内部,表面多孔结构保护肠炎沙门氏菌免受清洗的影响,为生食带来安全隐患。

  • 相关文献

[1]利用PEARL模型评价农药渗透对地下水的污染. 陈一兵,林超文. 2004

[2]16SrDNA方法对新鲜番茄中细菌分布的调查. 魏超,郭灵安. 2015

[3]混种龙葵对番茄和茄子生理生化特性及镉含量的影响. 胡容平,李欣欣,林立金,范中菡,陈松,杨东升,陈庆东. 2019

[4]叶面喷施硅对镉胁迫番茄叶片PSⅡ电子传递的影响. 张泽锦,唐丽,李跃建. 2020

[5]自贡地区不同土壤调理剂在番茄上的应用初探. 代利娟,徐向上,张泽锦,唐丽,曾玉清. 2020

[6]番茄新品种川科8号的选育. 叶仕伦,江卫,王苓. 2017

[7]避雨栽培对番茄生长微环境及病害发生的影响. 王海娥,李小玲,李跃建. 2012

[8]番茄SSR遗传多样性及其品质性状的关联分析. 王苓,江卫,叶仕伦. 2017

[9]四川省番茄养分管理技术现状与评价. 陈远学,吕世华,冯文强. 2011

[10]成都平原露地番茄施用钙、镁、锌、锰肥的效应. 涂仕华,冯文强,孙锡发. 2008

[11]盐胁迫对番茄幼苗(Lycopersicon esculentum L.)抗氧化酶活性和同工酶的影响(英文). 汪晓峰,严庆海. 2013

[12]番茄材料对主要病害的抗性筛选研究（英文）. 曾华兰,何炼,刘朝辉,韦树谷,张骞方,李琼英,代顺冬,曾静. 2015

[13]利用CRISPR/Cas9技术创制高番茄红素番茄新材料. 杨亮,刘欢,马燕勤,李菊,王海娥,周玉洁,龙海成,苗明军,李志,常伟. 2024

[14]番茄材料对主要病害的抗性筛选研究. 张宗勋,刘朝辉,叶鹏盛,何炼,叶仕伦,韦树谷,李琼英,张骞方. 2014

[15]高山地区复合微生物肥料对番茄和辣椒产量的影响. 文静,王治斌,牛义松. 2020

[16]不同水溶肥料组配对设施番茄产量、品质及土壤养分含量的影响. 文静,黄海涛,李家慧,张杰,牛义松. 2022

[17]利用CRISPR/Cas9技术创制黄果番茄新种质. 龙海成,马燕勤,周玉洁,常伟,李菊,李志,苗明军,杨亮. 2024

[18]抗病番茄新品种川科2号和川科3号的选育. 张宗勋,叶仕伦. 2006

[19]番茄植株形态对果实商品性的影响. 张宗勋,岳福良. 2012

[20]矮生番茄丰产栽培技术. 张宗勋,黄静. 2014

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：四川省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台