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中药米曲中活性成分的提取及其免疫调节作用

文献类型： 中文期刊

作者： 陈祖琴 1 ; 吴正云 1 ; 唐雪 1 ; 朱宇 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院生物技术核技术研究所;四川大学轻纺与食品学院;四川师范大学生命科学学院

关键词： 中药曲;抗氧化;免疫调节

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 132-137+34

收录情况： 北大核心

摘要： 测定一种传统中药米曲中总多酚、总黄酮及多糖含量,评估其抗氧化及免疫调节活性。采用超声波辅助提取法获得总多酚及总黄酮,通过水提醇沉法获得中药曲多糖。通过1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除作用,评价中药曲多酚及黄酮的自由基清除能力。同时,测定中药曲多糖对小鼠脾细胞增殖的影响,进一步测定小鼠腹腔单核巨噬细胞细胞系(RAW 264.7)的吞噬能力和细胞因子分泌能力的促进作用。结果表明:中药曲中总多酚含量为33.54 mg/g,总黄酮含量为10.88mg/g,多糖含量为74.98 mg/g。中药曲中多酚及黄酮具有优良的自由基清除活性。此外,中药曲多糖能直接促进脾细胞及免疫细胞的增殖。对于RAW 264.7细胞的吞噬能力及细胞因子分泌具有促进作用。传统中药米曲可作为一种保健品开发利用。

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