文献类型: 中文期刊
作者: 景晓卫 1 ; 李孟霁 2 ;
作者机构: 1.四川省农业科学院生物技术核技术研究所
2.四川省农业科学院海南分院
关键词: 食用菌加工;现状;趋势;建议
期刊名称: 四川农业科技
ISSN: 1004-1028
年卷期: 2022 年 011 期
页码: 79-82
摘要: 文章概述了四川省食用菌加工产业现状、发展趋势及建议,指出四川食用菌加工产业拥有优越的资源条件、有力的科技支撑,同时存在初加工企业多、精深加工企业少,产业链不协调、缺乏标准化管理等问题.结合食用菌加工产业发展趋势,提出需要重视应用基础研究,突破技术瓶颈,构建四川特色食用菌加工原料数据库,加强企业与科研机构"产学研"合作,加强地方政策支持,引导企业向优势产区集中,培养龙头企业和特色品牌等建议.
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