文献类型： 中文期刊
作者机构： 1.四川大学轻纺与食品学院
2.四川省农科院分析测试中心
关键词： 邻苯二甲酸酯;凝胶渗透色谱(GPC);液相色谱;食用油
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2007 年 03 期
页码： 58-60
收录情况： 北大核心
摘要： 采用凝胶渗透色谱法(GPC)将桶装食用油中的油脂与目标物质进行分离,并用液相色谱法检测了3种PAEs的含量,以了解目前食用油的污染情况,并为含油脂食品中PAEs的检测提供参考。
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