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不同品种及生长期玉米须中总黄酮含量比较

文献类型： 中文期刊

作者： 朱宇 1 ; 何文铸 2 ; 张盈娇 3 ; 张谦 4 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所四川省农业科学院生物技术核技术研究所

2.四川省农科院作物所

3.四川省农业科学院农产品加工研究所

4.四川省农业科学院农产品加工研究所四川省农业科学院作物研究所

关键词： 玉米须;总黄酮;显著性分析

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 154-158

收录情况： 北大核心

摘要： 为筛选得到高品质玉米须原料及选择其最佳采收期,实验选取在四川地区已广泛推广的10个玉米品种进行种植,分4个不同生长时期和阶段采收玉米须作为检测样本,并对各个品种不同生长期的总黄酮含量进行了检测。通过对同一品种玉米须各生长期的总黄酮含量比较,结果表明,大部分品种在未授粉时的总黄酮含量最高,且含量有逐步降低的趋势,而在成熟期时的总黄酮含量明显低于其他时期,且与其他生长时期都存在显著性差异。通过对同一生长期各品种玉米须的总黄酮含量比较,发现各个品种在每个生长时期都存在不同程度的差异性,但随着玉米须的不断生长,无显著性差异的品种越来越多,可以认为各品种之间总黄酮含量的差异越来越小。

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