文献类型： 中文期刊
作者： 刘晓军 1 ; 王小萍 1 ;
作者机构： 1.四川省农业科学院茶叶研究所
关键词： EGCG茶;茶树品种;特异资源
期刊名称： 浙江农业科学
ISSN： 0528-9017
年卷期： 2010 年 1 卷 01 期
页码： 60-61
摘要： 研究分析不同茶树品种在不同季节、不同海拔高度等环境条件下茶叶中EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯,ep igallocatech ingallate)含量的变化趋势,结果表明,不同茶树品种的EGCG含量差异明显,中小叶茶树品种EGCG含量高于大叶种;茶叶中EGCG含量随季节表现出一定的规律性,但不同茶树品种之间的差异十分明显;在海拔高度650~870 m环境条件下生长的茶树的EGCG含量较高。并根据实验结果对高EGCG茶树特异资源的筛选和高EGCG茶的开发提出了可行性思路和建议。
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