文献类型： 中文期刊
作者： 袁丁 1 ; 司辉清 2 ; 庞晓莉 2 ; 唐晓波 3 ; 杨洁 4 ;
作者机构： 1.信阳农业高等专科学校茶学系
2.西南大学食品科学学院
3.四川省农业科学院茶叶研究所
4.信阳市茶叶试验站
关键词： 遮荫;季节;茶树新梢;酚氨比
期刊名称： 西南农业学报
ISSN： 1001-4829
年卷期： 2013 年 26 卷 01 期
页码： 115-118
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量减少,酚氨比下降;氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量增加。不同季节遮荫效果不一样,春季遮荫效果不明显,夏季效果最好,秋季次之;不同遮荫方式的遮荫效果也不一样,以黑色双层遮阳网遮荫效果最好。
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