科研产出
绿茶贮藏过程主要品质化学成分的变化特点
《西南农业学报 》 1994
摘要：在烘青春绿茶的一年贮藏期中,定时取样进行化学分析和感官审评,以调查茶叶品质变化规律.结果表明:绿茶吸湿能力的强弱,不但与起始含水率有关,还与空气相对湿度密切相关.贮藏绿茶的含水率要求控制在3%～4%,最高不超过6%.多酚类物质贮藏一年后,含量减幅达10.92%;氨基酸始终呈波浪形曲线变化,贮藏前后的含量大致持平.叶绿素减少幅度达12.79%;水浸出物减少幅度为16.78%.咖啡碱的变化较为平缓,减幅较小.贮藏过程各种有效化学物质的大量损失以及氧化、降解和组成比例的变化,是造成茶叶贮藏品质不断劣变的主要内在因素.
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不同药物处理对温州蜜柑耐藏性的影响
《河北农业大学学报 》 1991
摘要：温州蜜柑采用不同药物处理,配合聚乙烯薄膜单果包装,常温条件下贮藏可获得良好效果。中熟品种贮藏三个月,晚熟品种四个月,好果率达90%以上,腐烂、失重损耗低于10%。如能控制温州蜜柑贮藏期果皮组织衰败,还可显著延长其贮藏寿命。
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仲丁胺系列衍生物在柑桔果实贮藏上的应用
《河北农业大学学报 》 1990
摘要：仲丁胺是国家在1987年批准使用于果蔬的保鲜剂。仲丁胺衍生物在柑桔贮藏上的系统应用是我国近十年新兴的一项柑桔保鲜技术,现已普遍应用。其效果比2,4—D加多菌灵或托布津的常规处理好,处理后的果蔬食用安全,尤其在成熟中期采收的红桔和成熟晚期采收的甜橙效果更为突出。
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