桑枝叶和蚕沙混合青贮品质评价

李冬兵; 黄先智; 刘学锋; 王一; 沈以红; 《蚕业科学 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：以桑枝叶和蚕沙为原料,通过添加10%固定比例麸皮,开展不同质量比桑枝叶、蚕沙、麦麸混合青贮试验。桑枝叶蚕沙不同比例混合青贮45 d后,经过感观评价以及对pH、氨态氮/总氮（NH₃-N/TN）、挥发性脂肪酸含量等理化性质的比较,综合日本草地畜产协会制定的青贮饲料发酵品质V-Score评分体系及主成分综合得分结果,发现75%桑枝叶+15%蚕沙+10%麦麸青贮物pH值为3.40最低,NH₃-N/TN为3.12最低,V-Score评分89.88最高,主成分分析综合得分1.06得分最高,综合评定为最佳青贮比例;蚕沙比例100%的pH值为5.21最高,NH₃-N/TN为11.08,乳酸质量分数为0.17%最低,V-Score评分79.59,主成分综合得分-2.06得分最低,综合评定为失败;90%蚕沙的NH₃-N/TN为13.03最高,V-Score评分67.79最低,主成分综合得分-0.46,综合评定为失败。研究结果可为蚕沙的混合青贮提供参考。

关键词： 桑枝叶 蚕沙 混合青贮 青贮品质