四川毛木耳主栽区发菌棚内外空气细菌的检测及分析

苗人云; 郑林用; 叶小金; 周洁; 谢丽源; 甘炳成; 谭伟; 彭卫红; 黄忠乾; 《西南农业学报 》 2014 北大核心 CSCD

摘要：为了解四川毛木耳主栽区发菌棚内外的细菌数量和主要种类,在四川省毛木耳主栽区的接种季节,对毛木耳发菌棚内外空气中24 h的细菌数量进行检测,并分析了其与棚内外空气温度和湿度的关系。凌晨1:00-5:00时间段中空气细菌数量较小,而影响检测时间内细菌数量的主要因素是空气湿度。对分离所得细菌进行鉴定,结果表明,检测时间内空气中主要的细菌属于芽孢杆菌属。因此,发菌棚内外的空气细菌数量具有较强的时间性,种类则以芽孢杆菌为主。

关键词： 毛木耳 发菌棚 空气细菌