紫茎泽兰对平菇产量及主要营养成份含量影响的研究

彭卫红; 张杰; 孙群; 侯若彤; 杨志荣; 傅舒; 赵建; 《四川大学学报(自然科学版) 》 2009 北大核心 CSCD

摘要：以含不同比例紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇,根据出菇子实体生物转化率、营养品质以及对平菇栽培上常见污染菌的抑制作用考察利用紫茎泽兰栽培平菇的效果.研究结果显示,含30%紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇的转化率与普通栽培料栽培无显著差异;平菇中氨基酸、粗蛋白和总糖含量分别比普通栽培料出菇的平菇提高了23.13%25.92%和38.82%;栽培料中添加30%以上的紫茎泽兰,能明显抑制平菇栽培中常见污染菌如粗糙脉孢霉和大毛霉的生长.

关键词： 紫茎泽兰 平菇 栽培 生物转化率 抑菌