科研产出
基于低场核磁共振技术襄阳大头菜水分含量的测定
《食品科技 》 2018 北大核心
摘要：利用低场核磁共振技术采集襄阳大头菜不同部位的~1H信号,通过建立硫酸铜质量与~1H峰面积的线性关系方程,对大头菜中结合水、不易流动水与自由水的含量进行了定量,同时与直接干燥法测定的体相水(不易流动水和自由水之和)含量进行对比分析。通过相对定量分析发现,自由水为襄阳大头菜中水的主要分布形式,其平均相对含量达到了3种类型水总量的93.8%。襄阳大头菜样品中自由水、不易流动水和结合水的含量分别占到大头菜的61.56%~69.38%、0.53%~4.26%和0.09%~1.62%。低场核磁共振技术对襄阳大头菜体相水水分含量的测定结果极显著高于直接干燥法(P<0.001)。由此可见,将低场核磁共振技术应用于襄阳大头菜水分含量测定中具有较大的可行性。
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苦瓜发芽的水分条件研究
《绵阳经济技术高等专科学校学报 》 1999
摘要：水分是种子发芽的重要生态因子 ,发芽床的含水量是种子发芽试验标准化的基础。通过对几种不同梯度水分含量影响苦瓜种子发芽率和发芽势的分析 ,得出苦瓜种子发芽砂床最适合含水量为每 1 0 0 g砂加水 1 0～ 1 6ml
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茶树新梢年生育周期的主要化学成份变化
《西南农业学报 》 1994
摘要：以四川中叶、云南大叶和崇庆枇把茶种为供试材料,采用常规化学分析方法研究、测试了茶树新梢中水分、儿茶素、含氮化合物和可溶性糖等化学成份在茶树年生育周期的变化.结果表明,儿茶素总量三、四月份平均为159.90mg/g,五月份上升为182.28mg/g,七月份为216.38mg/g,八月份以后含量逐渐减少.全氮量三、四月份平均5.59%,以后渐趋下降,七月份为4.15%,八月份开始回升,但秋茶末期又下降.可溶性糖总量三、四月为3.80%,以后含糖量渐次增高,七月份4.71%,八、九月份呈现下降趋势,但秋茶末期含量又增加至4.97%.
关键词： 茶树新梢 年生育周期 水分含量 儿茶素 含氮化合物 可溶性糖
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