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田世平; 欧毅; 曹照春; 胡仁为; 易胜国; 《植物生理学通讯 》 1994 北大核心
摘要:甜橙采后涂蜡将使果皮中松油烯-4-醇、α-松油醇、3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇等成分的相对含量增加,月挂烯和芳樟醇的含量减少。贮藏4个月后,柠檬烯、桧烯、α-水芹烯和松油烯-4-醇的相对含量高于对照。回归分析表明,10种烯、醇类香味物质中,芳樟醇具有较强的相关变化效应。
关键词: 香气成分 果皮 涂蜡 甜橙
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