直接稀释-UPLC-QTOF-MS法快速测定辣椒粉中20种合成染料

贺光云; 韩梅; 邱世婷; 吴亚姗; 李莹; 覃蜀迪; 夏斯琪; 陈思宇; 侯雪; 付才力; 《中国测试 》 2023 北大核心

摘要：采用直接稀释前处理法,结合超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS),对辣椒粉中苏丹红等 20种禁用合成染料进行快速分析.该方法以水/乙腈/丙酮(v/v/v=2/3/3)混合体系为提取溶剂,提取液未经净化,用 0.1%甲酸甲醇溶液稀释 5倍后进行UPLC-QTOF-MS分析,在 8 min内实现 20种染料的良好分离及检测,定量限(LOQ)为 1~40 μg/kg,回收率为 54.72%~117.77%,RSD在 0.56%~16.27%范围,满足检测要求.将建立的方法应用于 30个辣椒粉样品中目标染料的检测,未检出阳性样品.该方法样品前处理过程快速简化,节约溶剂、降低检测成本、缩短分析周期,符合绿色检验检测要求.

关键词： 辣椒粉 直接稀释法 UPLC-QTOF-MS 合成染料 快速检测