羊肚菌菌种生产车间气溶胶微生物群落研究

余洋; 刘天海; 刘理旭; 唐杰; 彭卫红; 陈阳; 谭昊; 《生物技术通报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：为研究羊肚菌菌种生产车间的气溶胶微生物群落动态变化，从菌种生产源头寻找影响羊肚菌安全生产的环境微生物因素。利用高通量扩增子测序对羊肚菌菌种大生产期间的接种室、原种室和栽培种室的气溶胶微生物群落进行监测。结果发现，随着菌种扩繁级别增加，扩繁车间空气中的真菌多样性显著升高，而细菌多样性无显著变化。车间的真菌群落以子囊菌门为主，细菌群落以变形菌门、厚壁菌门和放线菌门为主。假单胞菌属和乳杆菌属在3种扩繁车间的细菌群落均占主导地位，其比例随着菌种级别升高呈上升趋势；Phialemoniopsis sp.主导了3种扩繁车间的真菌群落，比例均超过96%。Phialemoniopsis sp.与羊肚菌不出菇的潜在风险因子——枝顶孢属具有极高的系统发育关系相关性，表明它可能影响羊肚菌生产的风险生态因子之一。研究为羊肚菌菌种安全生产的环境条件需求提供了理论补充。

关键词： 气溶胶微生物 羊肚菌 多样性 假单胞菌 菌种生产