科研产出
植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响
《中国饲料 》 2019 北大核心
摘要：文章旨在研究植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响。本试验采用两因素设计,一共3种蛋白原料和添加瓜尔胶(0或0.3%),3种蛋白日粮为鱼粉日粮、50%植物蛋白替代鱼粉+鱼粉日粮、植物蛋白日粮,试验共进行7周。植物蛋白组较其他组显著提高了鱼片蛋白含量(P<0.05),但脂肪和干物质含量显著低于鱼粉和鱼粉+植物蛋白组(P<0.05),日粮不同蛋白源对蛋白、脂肪、淀粉和磷的表观消化率具有显著影响(P<0.05)。植物蛋白水平越高,蛋白和磷的消化率越高(P<0.05),而淀粉消化率显著降低(P<0.05)。鱼粉日粮组添加瓜尔胶显著降低了脂肪含量(P<0.05)。鱼粉日粮组对鳟鱼的生长速度和料比影响表现最佳(P<0.05)。与鱼粉或植物蛋白组相比,鱼粉+植物蛋白显著提高了鳟鱼的屠宰率和内脏相对重量(P<0.05),鱼粉+植物蛋白组较鱼粉组显著降低了鱼肉24 h后的p H(P<0.05)。综上所述,纯植物蛋白可以提高鳟鱼的生长性能,尽管到目前为止,这种日粮类型还不能完全满足利润最大化的目标。但随着鱼粉价格的升高,植物蛋白日粮替代鱼粉日粮的可行性会进一步提高。
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达氏鲟亲鱼池塘人工培育试验
《西南农业学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：在室外水泥池塘养殖条件下,研究了4+龄达氏鲟(均重:2.38±0.11kg)在3~9月的生长特点。结果表明,在人工饲料投喂条件下,达氏鲟生长较好,增重率和特定生长率分别为165.18%、163.03%、149.40%和0.46、0.45、0.43,但饵料系数偏高。达氏鲟在水温处于16~32℃时均可摄食生长,水温在18~25℃时,生长情况较好,水温高于28℃以上时,达氏鲟的生长缓慢,并容易出现死亡。试验表明,在达氏鲟最适的生长条件下,用饲料投喂能获得较好的生长效果。
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