茶鲜叶分选成茶研究

周正科; 王云; 《西南农业大学学报 》 1993 北大核心

摘要：机采鲜叶成茶后,匀净度差,茎梗比重大,不适应传统加工技术。本文对机采鲜叶进行风选分级,然后加工成茶,基本能区别鲜叶嫩度,分类加工后品质优良,可提高精制正茶率6％～12％。

关键词： 茶叶 风选 分级 制茶 /鲜叶