青贮饲喂面的有氧腐败与管理策略

严旭; 左艳春; 王红林; 吴子周; 王强锋; 李杨; 杜周和; 《饲料研究 》 2023 北大核心

摘要：青贮开封直至利用结束,青贮面部不断与外界环境发生着物质交换和能量流动.氧气是青贮饲料品质恶化的诱因,会促发一系列好氧微生物以高营养物质(如水溶性碳水化合物、乳酸)为食,导致青贮饲料干物质减少和能量损失,甚至产生真菌毒素.青贮面部无法避免氧化,但通过青贮面部的有效管理可以减少营养物质损失.文章介绍了发生在青贮面部的气体交换、发酵产物挥发和微生物活动,简述了青贮面部有氧腐败的发生条件,回顾了青贮面部的管理原则、取料速率、取料设备和饲喂原则等管理要点,在确保人员安全、保存营养、减少干物质损失和饲料安全等方面的作用,为青贮面部管理提供参考.

关键词： 青贮面部 有氧腐败 管理策略