科研产出
青稞机械化生产关键环节发展现状及建议
《中国农机化学报 》 2025 北大核心
摘要：青稞机械化生产水平的提升,对促进产业高质量发展、推动区域经济振兴与促进民族繁荣具有重要支撑作用.播种、收获和炒制是青稞机械化生产的关键性环节,也是综合机械化率低的环节.基于此,系统分析青稞撒播、点播和条播,联合收获,分段收获及炒制装备技术的发展现状及机械化研究进展.指出青稞机械化生产中存在基础设施薄弱、高原特色农机技术及装备研究不够、农机农艺融合不足等方面问题.提出完善机耕道路和机库棚设施,建立农机维修网络,优化作业条件,突破高原特色农机薄弱环节和短板技术,加强农机农艺融合等建议.
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我国青稞产业标准体系现状及发展思考
《农产品质量与安全 》 2025
摘要：我国青稞规模化种植与加工体系已初步建立，但全产业链协同不足、高附加值产品开发滞后等问题，仍制约其市场竞争力和品牌价值提升。构建覆盖产前品种选育、产中智慧管理、产后精深加工的全产业链标准体系，是推动青稞产业高质量发展的关键路径。本文系统梳理了我国现行青稞国家标准、行业标准、地方标准、团体标准及企业标准，从现阶段青稞标准发布情况剖析青稞产业标准体系的建设进展与存在的主要问题，对青稞全产业链发展提出建议，以标准化赋能青稞产业提质增效，助力其“高原粮仓”建设与“健康产业”发展。
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西藏粮食主产区典型作物空间格局分析
《西南农业学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：[目的]研究西藏粮食主产区典型作物空间格局信息,为指导粮食生产提供科学依据.[方法]基于Sentinel-2时序影像,采用随机森林模型获取10 m空间分辨率的西藏粮食主产区典型作物空间分布信息,运用地理空间分析技术刻画其空间分布特征并分析地形因子对典型作物分布的影响.[结果]①青稞是西藏粮食主产区最主要的作物,种植面积占作物总面积的75.83%,其次是小麦,占作物总面积的14.81%,而油菜和玉米比例相对较低;典型作物沿江河流域和主要道路集中连片分布,中部和西部产区是西藏农业生产的核心区;典型作物在空间上的分布表现出较强的异质性,青稞全域广布且西部产区最多,小麦则主要分布在中东部产区;典型作物主要集中在河谷平原,青稞对丘陵山地的适应性优于小麦、油菜和玉米.②青稞和小麦种植均存在明显的空间集聚现象,典型作物的高-高值(H-H)聚类区集中分布于桑珠孜区东侧至察隅县西侧,作物共生关系以高-低值(H-L)聚类和低-高值(L-H)聚类为主;青稞-油菜的共生效应最显著,其次为青稞-小麦,凸显西藏粮食主产区青-油-麦混种模式的普遍性.③西藏粮食主产区典型作物空间分布具有显著的地形依赖性.海拔梯度分析表明,65.45%的典型作物集中在海拔3000~4000 m区域,青稞和油菜为该区域的优势作物,小麦和玉米的适宜海拔范围集中在4000 m以下;坡度分析显示,坡度小于15°的区域为典型作物的适宜生境,分布87.26%的典型作物;地形分布指数表明平地和平缓坡地具有最优的典型作物适生性.[结论]本研究可为高海拔复杂地区作物布局优化和保障区域粮食安全提供有效的数据支撑.
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青稞全谷物、青稞米和青稞麸皮中多酚化合物的定量分析及抗氧化活性评价
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为对比分析青稞全谷物、青稞米和麸皮中多酚化合物的含量及其抗氧化活性，以紫青稞和糯青稞为原料，研磨收集青稞全谷物、青稞米和麸皮，提取其中的β-葡聚糖并检测含量，提取游离酚和结合酚并分析其总多酚、总黄酮含量，并采用UPLC定量分析多酚提取物中的原儿茶酸、对羟基苯甲酸、香草酸、咖啡酸、香草醛、对香豆酸、阿魏酸、芥子酸、木犀草素-7-O葡萄糖醛酸、柯伊利素-7-O葡萄糖醛酸、木樨草素、柯伊利素、花青素和8种阿魏酸二聚体，通过DPPH、ABTS评价游离和结合多酚提取物的抗氧化活性。结果表明：β-葡聚糖在全谷物和青稞米中含量较接近，但二者显著高于青稞麸皮（P<0.05）；总多酚含量在紫青稞和糯青稞中均呈现麸皮>全谷物>青稞米，且均表现出总多酚含量在游离酚提取物中高于结合酚提取物；总黄酮含量在紫青稞和糯青稞的游离酚提取物中仍呈现麸皮>全谷物>青稞米，且总黄酮含量呈现游离酚提取物中高于结合酚提取物；经过对21种单体酚的定量分析，发现青稞麸皮中检测到的结合多酚种类最多，其次为青稞全谷物，青稞米中最少，所有检测到的多酚中，其含量均呈现为麸皮>全谷物>青稞米，此外，阿魏酸含量在紫青稞和糯青稞麸皮的结合酚提取物中含量远高于其他多酚。紫青稞麸皮的游离酚提取物中检测到高含量的柯伊利素-7-O葡萄糖醛酸（1780.78μg/g）和花青素（2137.67μg/g）。抗氧化实验表明青稞麸皮具有强于青稞全谷物和青稞米的清除DPPH和ABTS+自由基的能力。本研究为青稞全谷物以及青稞麸皮的开发利用提供了理论基础。
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青刺尖油枯的化感作用及其化感物质的分析
《四川师范大学学报(自然科学版) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以青稞和豌豆的幼苗为试验材料,评价不同质量浓度青刺尖油枯挥发物对其生长的影响,并研究其化感作用;测定青刺尖油枯气态挥发物对豌豆、青稞幼苗的IC50值;最后,用GC-MS分析测定其挥发性成分.结果表明:在一定条件下,不同质量浓度的青刺尖油枯挥发物对两种植物幼苗的生长均表现出显著的影响,且作用效果随着质量浓度的增加,呈现出一定的规律.对豌豆幼苗的生长,各浓度在1~16d每日间断处理,都显示抑制效果显著(P≤0.05),随着质量浓度的增加,抑制效果增强;2.88 和1.44 g/cm3 质量浓度处理的抑制效果与黄花蒿一样,随着质量浓度的增加,抑制效果呈升高的趋势,豌豆幼苗的IC50 值为0.752 μg/Ml.青稞幼苗的生长,各浓度在1~16d每日间断处理,0.18 和0.36 g/cm3 质量浓度抑制效果显著(P≤0.05),随着质量浓度的增加,抑制效果减弱;0.72、1.44 和2.88 g/cm3 质量浓度促进效果显著(P≤0.05),且随质量浓度的增加,促进效果呈先升高再下降的趋势,青稞幼苗的IC50值为4.160 μg/Ml.结论:青刺尖油枯在0.18~2.88 g/cm3 质量浓度对青稞、豌豆的幼苗生长有不同影响,对豆科的豌豆,在此质量浓度范围均表现出抑制效果,而且呈现饱和效应;对禾本科的青稞,低质量浓度表现为抑制,高质量浓度表现为促进.GC-MS分析测定表明,青刺尖油枯有40 种挥发性物质,主要有萜类、醇类、酯类、烷烃类和氮类等5 大类,其中,萜类含量最高,是挥发性物质的主要成分.
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挤压膨化对青稞中不同形态多酚组成及抗氧化活性的影响
《食品与机械 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：以独立花青稞为材料,探究挤压膨化对青稞中不同形态多酚组分及抗氧化活性的影响。采用福林酚法测定膨化前后青稞样品的多酚含量;采用高效液相色谱法测定醇提物中的7种多酚单体含量;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除法测定抗氧化能力的变化。结果表明,经挤压膨化处理后,总多酚、游离型多酚和结合型多酚分别降低了52.7%,89.3%,23.7%,酯化型多酚含量较低,略微增加了2.49mg/100g;游离型多酚中检测出的多酚种类增加了3种,7种多酚单体在结合型多酚中均有测出;其中阿魏酸含量最高且主要以结合态存在,其含量处理后显著增加;此外,两种条件下青稞提取物抗氧化活性分别为1.76,0.93mg/g,多酚含量与抗氧活性呈极显著正相关。表明挤压膨化技术运用于青稞加工之中,在改变青稞质构和口感的同时会降低多酚含量及抗氧化活性。
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不同品种青稞中总多酚、总黄酮含量及抗氧化性比较
《食品与机械 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：对11种青稞进行总黄酮 、总多酚及抗氧化活性测定分析.结果表明,不同品种 、产地的青稞中活性成分存在较大差异;西藏QB31、QB35和隆孜青稞中总黄酮和总多酚含量均显著高于其他8种四川青稞,最高含量分别为0.57 mg/g和1.49 mg/g.不同品种青稞中总黄酮和总多酚含量存在显著差异,且总黄酮 、总多酚与抗氧化活性间存在极强的正相关性(P<0.01).通过对总黄酮和总多酚进行聚类分析能明显区分四川青稞和西藏青稞以及深色青稞和浅色青稞.
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青稞萌动过程中β-葡聚糖、γ-氨基丁酸和多酚的含量研究
《中国粮油学报 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：研究青稞中β-葡聚糖、γ-氨基丁酸和多酚三种活性物质的含量随萌动温度和时间的变化。以康青7号、独立花、紫青稞、藏青25号和西藏2000五个青稞品种做萌动实验,分别采用葡萄糖氧化酶-过氧化酶法(Glucose oxidase/peroxidase method,GOPOD)、高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)、福林酚法检测不同萌动温度和时间条件青稞中的β-葡聚糖、γ-氨基丁酸和多酚含量。结果表明,三类物质在不同品种内随萌动时间的变化趋势不完全相同,三者的变化无显著性相关;β-葡聚糖含量在青稞萌动后下降,γ-氨基丁酸萌动后增加,多酚含量在不同品种中有不同的变化。萌动前,三类物质在藏青25号中的含量最高;萌动后,与相同萌动时间段的其他品种相比,β-葡聚糖在藏青25号中的含量最高,γ-氨基丁酸在藏青25号和西藏2000中的含量较高,多酚在康青7号中含量较高;萌动温度为22℃时,康青7号87 h、西藏2000萌动27 h,紫青稞和藏青25号萌动39 h,可以得到四种萌动青稞中三类物质较佳含量;而独立花青稞不适合做萌动处理。
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青稞籽粒饲草性状遗传特征
《草业科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：为了解青稞(Hordeum vulgare var.nudum Hook.f.)的饲草性状的遗传特征并选育具有优质饲草品质和高产的青稞新品种,对60份来源于中国青藏高原的青稞籽粒饲草性状进行研究,利用TASSEL软件的混合线性模型对其进行非条件和条件关联分析,同时结合分离群体群分离法对影响籽粒饲草性状的分子标记进行检测。结果表明,青稞品种间存在丰富的籽粒饲草性状变异;群体结构分析显示该群体可以分成3个亚群,群体的分类结果与品种的来源地有密切的相关性;在非条件关联分析中共发现23个SRAP分子标记和籽粒饲草品质性状(包括粗蛋白含量、淀粉含量、灰分含量)显著关联,而在条件关联分析中20和24个SRAP分子标记分别和籽粒粗蛋白含量、淀粉含量显著关联。同时利用分离群体群分离法,检测到37个SRAP标记与籽粒的饲草性状相关,其中2个影响籽粒粗蛋白含量,4个影响淀粉含量SRAP标记在非条件关联分析中检测到。该研究结果为青稞的籽粒饲草品质性状的改良和高产优质饲草青稞育种提供依据。
关键词： 青稞 籽粒饲草性状 非条件与条件关联分析 分离群体群分离法
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育成青稞品种的粒型性状的非条件与条件关联分析
《分子植物育种 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：籽粒粒型性状在优质高产大麦育种过程中是一种重要的目标性状。为了了解中国青藏高原青稞育成品种中籽粒性状的表型及遗传特征,本研究以60份青稞育成品种为材料,对其各个品种的粒长、粒宽和千粒重3个性状进行了考察,利用TASSEL软件中的MLM模型对籽粒的3个粒型性状进行了条件和非条件关联分析,并利用BSA方法对影响粒型性状的位点进行了发掘。结果表明,青稞育成品种间存在丰富的籽粒粒型变异。分别发现了8个、7个与13个SRAP标记与粒宽、粒长与千粒重呈显著关联,其中的6个SRAP位点在条件关联分析中也被发现,条件关联分析的结果表明青稞千粒重受粒宽的影响大于受粒长影响较小。相关性分析也得到相似结果。同时利用BSA方法,检测到了80个SRAP标记与粒型性状相关,其中的6个标记在非条件关联分析中找到。这些结果可以为青稞的籽粒粒型改良和高产青稞育种提供帮助。
关键词： 青稞 籽粒粒型 非条件与条件关联分析 分离群体群分离
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