浓香型酒酯化酶工程的研究及其应用

作者： 唐玉明; 杨大金; 蒋英丽; 刘宇驰; 任安杰; 卓毓崇; 任道群; 姚万春; 徐克赞; 廖建民; 李秀; 邓皖玉; 程伟; 赵云寿; 罗泽刚;

获奖名称： 四川科技进步奖 三等奖

关键词： 酯 浓香型 酯化酶 酶工程 酶 研究 工程 酯化 香型

年份：2006