酱油中3-氯-1,2-丙二醇的测定

《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：酱油中3-氯-1,2-丙二醇经层析柱分离、净化,与苯基硼酸衍生成3-氯-1,2-丙二醇苯基硼酸酯。衍生物用气相色谱仪的火焰离子化检测器测定,外标法定量。该方法简便易行,回收率为82.6%。

关键词： 3-氯-1,2-丙二醇 苯基硼酸 酱油