武陵山羊肚菌液体培养条件优化研究

王慧超; 郑林用; 戴玄; 李宗堂; 陈今朝; 《湖北农业科学 》 2015 北大核心

摘要：对武陵山羊肚菌(Morchella esculenta)的液体培养条件、培养基进行了优化。结果表明,最适液体培养条件为p H 6.0、培养液装量100 m L/250 m L、接种量8%、温度25℃、摇床转速180 r/min、培养时间6d;最适发酵培养基为4.0%蔗糖、0.70%酵母粉、0.15%K2HPO4和0.10%Mg SO4·7H2O。在此条件下,菌丝体干重为6.880 g/L,胞外多糖产量为0.861 g/L。

关键词： 武陵山羊肚菌(Morchella esculenta) 液体培养 菌丝体 胞外多糖