科研产出
四川省岷江流域(眉山段)野生青虾与养殖青虾差异性研究
《四川农业科技 》 2025
摘要：野生青虾资源是青虾育种工作的重要亲本来源，其相关特性研究对于育成更佳生产性能的青虾新品种具有重要意义。本研究首次研究四川省眉山市境内的野生青虾与养殖青虾的免疫相关酶活来衡量青虾的抗应激能力，以及通过氨基酸和矿物质元素的含量来评估其肉质品质。研究结果发现，青虾(思)的各项免疫相关酶活均高于养殖青虾，青虾(安)和青虾(两)除了ACP和LDH外的免疫相关酶活均高于养殖青虾，同时，养殖青虾肌肉中的MDA含量均高于野生青虾，甚至极显著高于青虾(安)和青虾(思)。安溪河、思蒙河和两岔河三个水域的野生青虾氨基酸含量明显高于养殖青虾。此外，除了青虾(思)的钙元素和钾元素，其余区域的野生青虾肌肉中钙、磷、钾元素含量均高于养殖青虾。总的来说，本研究揭示了四川省眉山市境内的青虾资源品质很高，可以作为培育青虾新品种的重要候选者，对于扩充国家级青虾新品种数量，维持青虾遗传多样性具有重要意义。
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基于西藏不同藜麦资源营养成分的研究
《西藏科技 》 2019
摘要：为了明确不同藜麦资源中营养成分的差异情况,针对8种西藏藜麦,对其粗蛋白、粗脂肪、总淀粉、灰分、矿物质的含量(Na、Ca、Fe、Zn)含量进行了测定分析。结果表明,藜麦含有丰富的营养成分,8个藜麦资源的水分、灰分、淀粉、脂肪含量差异不大,其中贡扎系列(贡扎4号、贡扎5号、贡扎8号、贡扎12号)的藜麦蛋白质含量略高于其它品种的藜麦,同时Fe、Zn以及Ca含量较高,Na含量低,是一种能满足人们每日对矿物质的需要并且低钠的谷物。该研究意在为西藏地区不同品种的藜麦进行大规模栽培生产提供理论依据,同时为深入开发藜麦产品提供指导意义。
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