成都市生鲜牛乳的品质调查概况

罗玲; 周虹; 赵珊; 伍小雨; 《四川农业科技 》 2017

摘要：为让消费者对生鲜牛乳有充分认识,经对成都市生鲜牛乳全面抽样检测,结果表明:生鲜牛乳的主要营养成分蛋白质100%达标,非脂乳固体98.5%达标,脂肪94.0%达标,说明成都市生鲜牛乳的品质是良好的。

关键词： 生鲜牛乳 营养品质 调查