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成都市生鲜牛乳的品质调查概况

文献类型： 中文期刊

作者： 罗玲 1 ; 周虹 1 ; 赵珊 1 ; 伍小雨 2 ;

作者机构： 1.;四川省农业科学院分析测试中心;成都树德中学光华校区

2.;四川省农业科学院分析测试中心;成都树德中学光华校区;

关键词： 生鲜牛乳;营养品质;调查

期刊名称： 四川农业科技

ISSN： 1004-1028

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 74-75

摘要： 为让消费者对生鲜牛乳有充分认识,经对成都市生鲜牛乳全面抽样检测,结果表明:生鲜牛乳的主要营养成分蛋白质100%达标,非脂乳固体98.5%达标,脂肪94.0%达标,说明成都市生鲜牛乳的品质是良好的。

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