花脸香蘑的栽培技术

郭勇; 彭卫红; 贾定洪; 《食用菌 》 2007 北大核心

摘要：花脸香蘑Lepista sordida(Fr.)Sing又名紫花脸蘑,花脸蘑,丁香蘑,为野生名贵食药用菌,具有很高开发价值。该菌气味香浓,味道鲜美,色泽宜人,鲜食和干食口味俱佳。该菌营养丰富,各种氨基酸比较齐备,特别是钙、铁、胡萝卜素、烟酸和微

关键词： 花脸香蘑 生料发酵 栽培技术