科研产出
基于最大熵模型(Max Ent)和地理信息系统(GIS)的四川省眉山市东坡区晚熟柑橘适宜性评价
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：【目的】开展四川省眉山市东坡区晚熟柑橘适宜性评价，可为当地晚熟柑橘合理种植、优化生产空间提供科学参考。【方法】基于14个气候指标、3个地形指标和22个土壤理化性状指标，以及372个晚熟柑橘种植区采样点数据，利用最大熵模型（MaxEnt）和地理信息系统（GIS）结合相关性分析筛选影响四川省眉山市东坡区晚熟柑橘分布的关键环境因子，构建评价晚熟柑橘种植适宜性模型。【结果】MaxEnt模型计算效果非常好，受试者特征工作曲线（ROC曲线）中的下面积值（AUC）达0.843，具有较高的准确性与可靠性。MaxEnt分析表明，年平均气温、海拔、全磷、pH、年平均相对湿度、粉粒量、年降水量、年日照时数、秋季降水量、土壤交换性钙、全钾和有机质是影响晚熟柑橘分布的主要环境因子。影响柑橘分布的气候变量累计贡献率为43.0%，其中，年平均气温（22.9%）、年平均相对湿度（7.0%）和年降水量（4.6%）是影响晚熟柑橘分布的3个最主要的气候因子；影响晚熟柑橘分布的土壤变量累计贡献率为41.3%，其中，全磷（13.8%）、pH（10.4%）和粉粒量（5.7%）是影响晚熟柑橘分布的3个最主要的土壤因子；海拔是影响柑橘分布的地形因子，贡献率为15.7%。通过统计分析各主导环境因子在不同等级分布区的参数值，结合各生态因子响应曲线、实地调查情况以及查阅文献，综合分析得出晚熟柑橘适宜分布的基本气候和地形环境要求为：年平均气温17℃左右，年平均相对湿度80%，年降雨量1 300 mm左右，年日照时数1 350 h，秋季降雨量390 mm，海拔400—700 m；土壤pH为4.5—7.5，土壤养分状况受立地条件和栽培管理措施的综合影响。全区34 673.29 hm2的宜园土地中，优势区、适宜区和不适宜区分别占23.51%、61.37%和15.12%。【结论】客观地反映了在气候、地形和土壤因素影响下，东坡区晚熟柑橘种植适宜性变化特征、适宜性面积及分布。
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臭氧处理对晚熟柑橘的采后贮藏品质变化及杀菌效果分析
《现代食品科技 》 2024 北大核心
摘要：针对柑橘采后贮藏期间存在品质下降及腐坏的问题，该研究以晚熟柑橘为试验材料探讨不同臭氧处理时间对其采后贮藏保鲜效果。结果表明，持续25 d每日固定浓度不同时间的臭氧处理对晚熟柑橘品质有显著影响：臭氧每日处理1 min能显著降低柑橘失重率，贮藏25 d仅为CK组的59.90%；每日处理10 min可较好维持柑橘可溶性固形物（TSS）含量，贮藏结束时为9.20%；臭氧处理可延缓柑橘Vc含量的下降，显著抑制多酚氧化酶（PPO）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，降低柑橘果皮表面微生物数量，但臭氧处理时间对柑橘硬度、可滴定酸（TA）含量、固酸比没有显著影响；每日处理1、10、20和40 min可抑制柑橘丙二醛（MDA）含量的增加，提升过氧化物酶（POD）活性，每日处理40 min还可显著提升柑橘总多酚含量（TPC）和总黄酮含量（TFC）；主成分分析臭氧每日处理10和40 min柑橘综合品质较佳，从经济性和安全性方面考虑，臭氧每日处理10 min可作为晚熟柑橘采后贮藏期间的适宜保鲜手段。
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基于第三次全国土壤普查的眉山市东坡区晚熟柑橘适宜性评价
《土壤 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：晚熟柑橘是眉山市东坡区最知名的土特农产品之一，为科学指导当地优质晚熟柑橘的生产和优化布局，本文基于东坡区第三次全国土壤普查372个宜园地土壤样点数据开展东坡区晚熟柑橘适宜性评价，将土壤、地形和气候数据转换为模糊隶属度数据，结合层次分析法和模糊数学方法，构建包含土壤理化性状（p H、有机质、容重、有效磷、速效钾、剖面质地构型）、地形（地下水位、地形部位、坡度）和气候条件(≥10℃有效积温、全年日照时数、年降水量、极端低温（≥–2℃）、极端低温出现频率)共14项评价指标的晚熟柑橘产地适宜性评估模型。结果表明，东坡区非常适宜优质晚熟柑橘的生产，全区3.47万hm2的宜园土地中，优势区和适宜区分别占16.00%和79.97%，但不同区域的限制因素不同，需采取不同的组合措施以提升适宜性，确保优质柑橘生产。
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采收成熟度对晚熟大雅柑橘品质特性及其风味的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：晚熟杂柑"大雅"是中国四川重要的柑橘品种之一,为研究不同采收成熟度对其品质特性及其风味的影响,以确定最适采收成熟度,该文通过常规物理化学指标测试、HPLC与顶空固相微萃取气相色谱-质谱(head-space solid phase microextraction gas chromatography-masss spectrometer,HS-SPME-GC-MS)联用技术,对2020年11月—2021年3月5个成熟度采收的果实进行了试验.结果表明,不同采收阶段对晚熟大雅柑橘的品质及其风味影响显著,随采收时间的推移,其果皮颜色指数、果肉颜色指数、总可溶性固形物含量、固酸比、可溶性糖含量呈上升趋势,果实硬度、可滴定酸含量和柠檬酸显著下降.GC-MS分析表明,芳樟醇、葵醛和D-柠檬烯是晚熟大雅柑橘的显著香气成分,且采收Ⅳ期为最适成熟度.主成分分析表明,采收W期综合得分开始为正值,采收Ⅴ期得分显著增加至最高.综上,成熟度Ⅳ~Ⅴ期采收的果实品质及其风味均较佳,在价格适宜时,均可进入市场.
关键词： 晚熟柑橘 大雅 成熟度 品质特性 风味物质 主成分分析
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5种晚熟柑橘多甲氧基黄酮提取方法比较及应用
《四川农业大学学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]建立晚熟柑橘果皮中多甲氧基黄酮(PMFs)快速、高效提取方法,比较5种晚熟柑橘果皮中PMFs的含量差异,筛选出适合晚熟柑橘PMFs提取的最优处理组合,为柑橘多甲氧基黄酮的分离检测及高含量PMFs的晚熟柑橘品种提供参考依据.[方法]以'黄果柑'为研究材料,用超声提取、振荡提取和微波提取3种方法,分别设置提取剂、时间和料液比三个因素,进行三因素三水平正交实验,从27种组合中筛选出3组最优组合,以得到的3种组合对五种晚熟柑橘PMFs含量进行提取、比较和分析.[结果]'黄果柑'PMFs在超声法中的最优条件是甲醇超声45 min、料液比1:20(U2);在振荡法中最高的是甲醇振荡180 min、料液比1:30(O3);微波法中最优条件是甲醇微波提取45 s、料液比1:30(M2).综合考虑时间、提取效率等因素,'黄果柑'PMFs提取的最优处理为M2.另外,在3种最优处理中,PMFs提取量最高的均为'沃柑','黄果柑'次之.'春见'大雅'之间PMFS的提取量差异不大,'塔罗科血橙'的PMFs提取量最小.
关键词： 晚熟柑橘 多甲氧基黄酮 超声提取法 振荡提取法 微波提取法
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