番茄中番茄红素检测方法的改进

谢永红; 王棚; 周娅; 代晓航; 孙力军; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：通过对比实验,以三氯甲烷、石油醚作检测番茄红素的提取剂,与提取剂甲苯作比较,结果差异性不显著,因此以较低毒性的三氯甲烷、石油醚代替目前国标法中强致癌试剂甲苯完全可行。

关键词： 番茄红素 检测 改进