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番茄中番茄红素检测方法的改进

文献类型： 中文期刊

作者： 谢永红 1 ; 王棚 1 ; 周娅 1 ; 代晓航 1 ; 孙力军 2 ;

作者机构： 1.四川省农科院分析测试中心

2.四川省产品质量监督检验检测院

关键词： 番茄红素;检测;改进

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2010 年 23 卷 01 期

页码： 277-279

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对比实验,以三氯甲烷、石油醚作检测番茄红素的提取剂,与提取剂甲苯作比较,结果差异性不显著,因此以较低毒性的三氯甲烷、石油醚代替目前国标法中强致癌试剂甲苯完全可行。

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