四川薯类生产加工现状及建议

杨巧玉; 林川尧; 刘小谭; 周彦君; 吴建; 《四川农业与农机 》 2025

摘要：薯类在全球粮食生产中占有重要地位,对于保障粮食安全、改善人们营养状况以及推动经济发展具有重要作用.四川是全国主要薯类产区之一,加强薯类加工技术的研发与推广、建设薯类加工企业对四川省农业农村经济发展具有重要意义.本文阐述了四川省主要薯类种植加工现状,在此基础上分析指出了四川省薯类加工业发展存在的主要问题和短板,从加强技术创新、培植重点企业、拓展深加工产业链、加强品牌建设等方面提出了加快推进四川省薯类加工业发展的建议.

关键词： 薯类 产品加工 废弃物处理 建议