危害凤尾菇生产的一种小包脚菇属草菇属物种的形态和分子鉴定

何晓兰; 彭卫红; 陈影; 黄忠乾; 《中国食用菌 》 2016

摘要：近年来,在四川乐山地区凤尾菇(Pleurotus pulmonarius)栽培中,首次发现1种形态与草菇类似的大型真菌类污染菌。该菌在栽培场中的污染率可达60%以上,对凤尾菇的生产造成较大威胁。经初步鉴定为小包脚菇属(Volvariella)的木生小包脚菇[Volvariella diplasia(Berk.&Broome)Singer]。该菌子实体形态与草菇类似,菌丝耐低温,可在4℃冰箱中保藏;原基形成和子实体发育温度范围广(13℃~33℃);子实体丛生或单生,单粒种可达20 g以上,具有一定的开发价值。

关键词： 凤尾菇 小包脚菇属 草菇 杂菌