科研产出
莲子壳主料对代栽灵芝生长及其生产效益的影响
《菌物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：莲子壳作为农业副产物体量较大，可用作食用菌栽培原料。本研究以资源化利用莲子壳和拓展灵芝栽培原料来源、降本增效为目的，以10%、20%、40%、60%和80%的莲子壳替代基础配方（杂木屑45%、玉米芯45%、麦麸5%、玉米粉4%、石膏1%）的木屑和玉米芯，研究各试验配方的灵芝农艺性状、品质及生产效益，从中优选出莲子壳基质高效配方，为探究莲子壳在代料灵芝生产中的应用提供依据。结果表明，培养料添加一定比例莲子壳可促进灵芝菌丝生长，60%处理的菌丝生长速度最快，达4.44mm/d；基料添加莲子壳会减少菌柄长度、菌盖厚度和子实体含水量，对菌盖大小、菌柄直径和单朵鲜重无明显影响。活性成分测定结果表明，随栽培料莲子壳比例的增加，灵芝子实体多糖和蛋白质含量明显增加，80%处理的多糖含量（10.57mg/g）是对照的1.66倍、蛋白质含量（15.14%）显著高于对照（14.12%）；而栽培料莲子壳对灵芝子实体三萜酸的影响呈“低比例促进、高比例抑制”趋势。另外，莲子壳配方会显著提高灵芝子实体氨基酸总量，以10%处理最高，氨基酸总量为32.44%，该处理检测到13种氨基酸的含量最高值。生产效益分析表明，栽培料添加莲子壳可显著提高灵芝栽培利润，以80%处理栽培利润最高（1.22元/袋）。综上所述，莲子壳作为原料栽培灵芝有明显增产效果，可进一步示范推广。
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