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柑桔果实采后枯水机理的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 张迎君 1 ; 文泽富 1 ;

作者机构： 1.四川省农科院果树研究所

期刊名称： 四川果树

ISSN： 1008-1488

年卷期： 1995 年 04 期

页码： 38-40

摘要： 柑桔果实的“枯水”或“粒化”现象是柑桔在成熟后期和采收后贮藏过程中发生的一种生理变化。果实枯水后品质大大降低,以至不能食用,因而是世界柑桔业面临的难题之一,引起许多学者的极大关注,其生理机理及调控技术进行了广泛研究,并取得了一系列进展,在此作一概述。

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