科研产出
酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系变化及其规律性
《酿酒科技 》 2007 北大核心
摘要：研究了酱香型酒糟醅堆积过程温度和微生物区系的变化动态。结果表明:①通过堆积,糟醅堆表40 cm厚的堆表层温度有较大幅度上升,一般可达50℃左右,堆心温度一直处于缓慢升温状态,但升温幅度远低于堆表层;②堆积过程中,糟醅的酵母菌类和非芽孢细菌类数量有较大幅度增长,芽孢细菌类仅略有增长,而霉菌类数量极少且呈下降趋势,未发现放线菌类生长;③堆积终了时,酵母和细菌数量约占总数的95%以上,表层酵母菌占总数的70%以上,细菌占总数的10%～25%,堆心酵母菌和细菌各占总数的比例轮次间差异较大;④堆积工序对酱香物质的生成及酒精发酵都十分重要,在生产上要加强对堆积的生产管理,严格控制堆积时间与温度。
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世界最大天然贮酒库—天地宝洞温度及空气微生物研究
《酿酒科技 》 2007 北大核心
摘要：跟踪监测了四川古蔺郎酒厂的天宝洞和地宝洞在不同季节和空间位置的温度和空气微生物。结果表明,①天宝洞四季均以洞中部温度最高,达18.26～21.69℃,洞深温度最低,为16.78～20.18℃。地宝洞在冬春季以洞底温度略高,分别达到12.97℃和15.45℃;在夏秋季节则以洞中段温度最高,分别达19.32℃和18.33℃。两洞比较,天宝洞相对较干燥,温度也比地宝洞略高,在春夏秋三季比地宝洞高0.97～3.81℃,在冬季则比地宝洞高4.51～9.36℃,表明天宝洞受季节气温变化的影响远小于地宝洞。②洞内空气中所含各类微生物的数量分布在纵向不同深度空间位置有一定差异,微生物总数在地宝洞以洞口大厅最高,中部次之,洞底最少;在天宝洞则为洞中部最多,洞口大厅最少;各类微生物中霉菌类占70%左右,细菌类占25%左右,酵母菌类和放线菌类极少;微生物总数在天宝洞中各季节差异不明显,但在地宝洞中各季节差异明显。③二郎楼房内酒库和两个酿造车间外环境空气中的微生物种群以细菌类占优势,其次是霉菌类。
关键词： 白酒生产 天然贮酒库 天宝洞 地宝洞 温度 空气 微生物
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大球盖菇1号的选育和应用研究
《西南农业学报 》 2005 CSCD
摘要：对采摘到的野生大球盖菇经组织分离提纯,选育了大球盖菇1号。经与福建引进品种进行3年的对比试验和子实体品质分析表明,该品种产量和品质显著高于福建引进品种。研究了菌龄、透气性、温度对大球盖菇1号菌丝生长的影响和大球盖菇1号菌丝在稻草、麦秆、玉米秆、甘蔗渣、荞麦壳、竹渣等农作物残留物作培养料上的适应性,以及大球盖菇1号的播期试验。结果表明,菌龄越短,菌丝生长速度越快;采用具有良好透气性的封口物,能显著地加快大球盖菇菌丝生长速度;在温度为25~30℃条件下,菌丝生长速度最快,35℃时,菌丝停止生长;采用稻草等6种单一原料,在不添加任何辅料的情况下,大球盖菇菌丝皆生长良好;9月中旬、10月中旬、11月中旬、12月中旬4个时期内均可以栽培大球盖菇,但9月栽培风险大,管理不慎易造成失败。
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温度、酸碱度和基质含水量对长根奥德蘑菌丝生长的影响
《西南农业学报 》 2001 CSCD
摘要：在 7种温度、 6种 pH值、 6种基质含水量条件下 ,分别培养两个长根奥德蘑 (Oude mansiellaradicata (Relhan .:Fr .)Sing .)菌株 ,分别比较其菌丝的生长速度及生长势 ,从而探讨不同温度、酸碱度和基质含水量对长根奥德蘑菌丝生长的影响。结果表明 :温度在 5～ 30℃范围内 ,菌丝均能生长 ;在 35℃时不生长。以 2 0～ 2 5℃时菌丝生长势最佳 ,生长速度最快 (5 0～5 8mm/d)。酸碱度在 pH3 0～ 8 0范围内菌丝均能生长 ,且生长势较好。以 pH6 0～ 7 0时菌丝生长势最佳 ,生长速度最快 (5 3～ 5 6mm/d)。基质含水量在 5 0 %～ 6 5 %范围内菌丝能够生长 ,含水量为 6 0 %时 ,其菌丝生长势最佳 ,生长速度最快 (2 8mm /d)。
关键词： 温度 酸碱度 基质含水量 长根奥德蘑 菌丝 生长速度 生长势
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新型两用系363S在泸州育性表现的初步观察
《绵阳经济技术高等专科学校学报 》 1996
摘要：对两用系新资源材料363S在泸州的育性表现进行了初步观察，结果表明：363S在泸州生态条件下，仍表现出明显的“低温诱导不育高温诱导可育”的特点。该不育系正常染色花粉百分率与其小穗育性表现不一致，以小穗育性为标准，在泸州7月中下旬为不育期，小穗不育度99．5％以上。诱导不育和可育的临界温度指标需进一步研究。
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甘蓝型油菜细胞质雄性不育系419A分期播种育性变化的初步研究
《西南农业学报 》 1996 北大核心
摘要：通过两年分期播种试验,对甘蓝型油菜细胞质雄性不育系419A的育性变化进行了初步研究。结果表明,不育系419A属于高温不育型,育性表现年度间差异较小,比较稳定。在2月27日至3月13日,不育系419A主花序出现少量花朵带微粉。微量花粉花朵的出现同时受控于孕蕾期和开花期的温度。日平均气温低于4℃,对不育系419A花蕾的发育和花的育性变化有很大影响。10月17日播种,不育系419A的净不育花率为97.5％。10月24日、10月31日和11月7日播种,不育系419A的净不育花率均达100％。考虑到对产量和育性的要求,在成都地区利用不育系419A进行杂交制种的播种期以10月17～23日为宜,繁殖不育系419A的播种期以10月24～30日为宜。
关键词： 甘蓝型油菜 细胞质雄性不育系 分期播种 温度 微量花粉
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粟穗螟滞育的形成和解除与环境条件的关系
《昆虫学报 》 1993 北大核心 CSCD
摘要：粟穗螟Manpava bipunctella Ragonot在川南地区为二化性兼性滞育的昆虫。光周期是诱发滞育的主导因素,在中位温度下,滞育与否主要取决于幼虫发育期间的每日光照时数。在25℃恒温下,临界光周期为14小时38分。幼虫对光照刺激反应的敏感期为低龄期。温度和食料效应只发生在每天14小时以上的长光照下,低温有抵销长光照抑制滞育的作用,高温影响不显著;取食玉米的幼虫滞育率比高粱的高,并随寄主生育阶段的发展而增高。该虫滞育解除必需每天14—15小时的长光照;不利于滞育发育和解除,适宜温度为10—25℃。本文最后讨论了该虫滞育形成和解除的特点对发生规律的作用及在测报上的意义。
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