科研产出
不同品种高粱酿造浓香型白酒的香味物质组成差异及其影响因素
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：在两个酒厂对四种酿酒高粱开展浓香型白酒的多批次大生产酿造试验，采用高效气相色谱技术检测酒样香味物质含量，探究不同高粱酒样的香味物质组成差异及其影响因素。结果显示，酒样香味物质的结构组成受到酒厂、酿造批次和高粱品种等因素的影响，其中酿造批次的影响大于高粱品种。不同高粱酒样的差异香味物质种类及其数量随酒厂和酿造批次的不同而不同，从中筛查到6种较可靠的差异香味物质（2-甲基丁醇、仲丁醇、异丁醇、异戊醇、甲醇、丙酸），其中北方杂交粳高粱酒样的杂醇油含量明显高于糯高粱（金糯梁1号和机糯梁2号）。酒样香味物质的结构组成、酯类与醛类的总量以及丙酸和甲醇的含量均受入窖酒醅酸度的显著影响（P＜0.05）。高粱的单宁含量显著影响醛类和异丁醇的含量（P＜0.05），支链淀粉含量显著影响仲丁醇的含量（P＜0.05）。获得了基于酒醅和高粱的理化成分为自变量预测差异香味物质含量的多元回归方程，对预测变量的解释度（R~2）分别为23.00%～51.00%和14.60%～18.80%。本研究结果可为酿酒高粱的品种改良与推广以及酿酒工艺参数的优化完善奠定基础。
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不同浓度NaCl胁迫对糯高粱种子萌发的影响
《江苏农业科学 》 2020 北大核心
摘要：为了解不同糯高粱品种对不同浓度NaCl溶液的反应,以常规糯高粱泸州红1号、杂交糯高粱品种金糯粱1号和川糯粱1号种子为试验材料,在50、100、150、200、250、300mmol/L NaCl浓度下迸行种子发芽试验,测定不同浓度NaCl对其发芽势、发芽率、发芽指数、活力指数、种子鲜质量、根鲜质量、芽鲜质量、芽长、根系长度和根冠比等的影响.结果表明,不同程度NaCl胁迫对糯高粱发芽势、发芽率、芽长、根系长度、芽鲜质量等均有不同程度的抑制作用,表现为极显著的负相关关系,而对种子鲜质量和根冠比则表现为极显著的正相关关系,盐胁迫对糯高粱芽生长抑制程度强于根.150~200mmol/L可以作为糯高粱萌发期耐盐筛选浓度.不同品种对盐胁迫反应不同,综合评价得出川糯粱1号有较强的耐盐性,更加适合在盐碱地或咸水灌溉条件下种植.
关键词： NaCl盐胁迫 糯高粱 种子萌发 生理指标 耐盐性
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糯高粱杂交组合丝黑穗病抗性鉴定与评价
《耕作与栽培 》 2019
摘要：2014-2018年,采用人工接菌法,对151份糯高粱杂交组合进行丝黑穗病抗性鉴定.结果 表明:参鉴糯高杂交组合抗丝黑穗病能力较强,以抗病品种偏多,其中0级免疫(IM)的糯高粱组合有115份,占供试糯高粱组合总数的76.2%;1级高抗(HR)组合8份占供试糯高粱组合总数的5.3%;3级抗(R)病组合4份,占供试糯高粱组合总数的2.0%;5级中抗(MR)的组合有10个,占总数的6.6%;7级感病(S)的组合有12个,占总数的7.9%;9级高度感病(HS)组合有2个,分别是13218 A/83625 R和13218 A/TY 3560 R.不育系1317 A、13218 A、13221A、1326 A、1429 A、18A和恢复系20982 R、23560 R、217 R、23560 R、83625 R、L2R、TY 3560 R、213 R等亲本材料所配制组合感病率较高,在西南丝黑穗病病区应慎用.不育系09 A、1318 A、1335 A、1358 A、13 Y 05 A、13 y20A、3268 A、407 A、3307 A、45 A、1342 A、15 Y 26 A、1431A、54 A和恢复系381R、279 R等所配糯高粱杂交组合抗丝黑穗病能力强,应加强利用.最新登记(审定)6个糯高粱新品种均抗高粱丝黑穗病.本结果可为糯高粱丝黑穗病抗性品种选育提供借鉴和参考,为新品种的合理布局提供理论依据.
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不同糯高粱品种春夏播产量和品质的比较分析
《耕作与栽培 》 2019
摘要：研究春播和夏播2种播期对西南地区主要种植糯高粱品种产量和品质的影响,为该地区油菜后直播高粱提供理论依据。以川糯梁1号、国窖红1号、国窖红3号、金糯粱1号、泸糯13号、郎糯红1号为材料,分别于3月5日(春播)和5月5日(夏播)进行播种,于成熟期测定各品种的株高、穗长、生育期以及千粒重、穗粒重、各部位干物质重等产量性状和粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、支链淀粉、单宁等品质性状。结果表明,春夏2种播期对不同糯高粱品种株高、生育期、千粒重、穗粒重、产量、粗蛋白、粗脂肪、单宁影响较大,除单宁含量、生育期夏播低于春播,其他指标均表现夏播高于春播。夏播穗干重和籽粒干重均大于春播,但并未对收获指数产生较大影响,夏播千粒重大于春播是夏播产量高于春播最主要原因。杂交糯高粱和常规糯高粱对春播和夏播反应强度不同,夏播对杂交糯高粱增产作用明显,但对常规糯高粱增产作用不大,油菜后夏播杂交糯高粱是一种很好的节本增效栽培模式。
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提高川东南地区糯高粱种植效益雏议
《四川农业科技 》 2017
摘要：糯高粱是酿酒的最好原料,川东南地区是我国糯高粱种植的主要区域。由于该种植地区丘陵广布,糯高粱品种"老、乱、杂"现象严重,栽培技术落后,机械化程度低等因素,致使糯高粱种植效益较差。本文就如何提高川东南地区糯高粱种植效益进行了探讨。
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种植密度对杂交糯高梁群体库源关系的影响
《作物杂志 》 2016 北大核心
摘要：采用裂区试验设计,密度为主区,设置4个密度(9.0万、10.5万、12.0万、13.5万株/hm2)处理,副区为3个杂交糯高粱品种,共计12个处理,小区面积14m2,3次重复.研究杂交糯高粱在不同密度条件下群体库源特征的变化.研究结果表明,各生育时期的叶面积指数和源生产能力均与密度显著相关,增加种植密度是增源的关键措施,增加密度可在一定程度上增加群体有效库容量,因此,合理的密植是实现库源协调的关键措施.在高密度条件下,增加穗粒数是进一步提高有效库容量的关键措施.选用类似于泸糯8号这种源足、库大的品种,合理增加种植密度,是四川东南部杂交糯高梁进一步高产的有效途径.
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糯高粱主要农艺性状配合力与杂种优势的关系
《作物杂志 》 2016 北大核心
摘要：以7个不育系和5个恢复系为亲本,采用不完全双列杂交试验设计(NC Ⅱ)配制35个杂交糯高粱组合,分析了10个主要农艺性状的配合力、杂种优势及其相关关系。结果表明:10个农艺性状的表达以加性基因效应为主,且多数性状同时受加性和非加性基因效应的共同影响。供试组合在多数性状上表现出较强的杂种优势。一般配合力(GCA)和总配合力(TCA)与竞争优势呈极显著相关,且其相关系数较大,说明本研究中可利用一般配合力或总配合力效应预测竞争优势;多数性状的一般配合力效应、特殊配合力效应(SCA)和总配合力效应与中亲优势呈显著或极显著相关,且特殊配合力效应与中亲优势的相关性多高于一般配合力或总配合力效应,但特殊配合力效应与中亲优势的相关系数较小不足以预测中亲优势,说明配合力与中亲优势的关系还有待进一步研究。
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种植密度对杂交糯高粱群体库源关系的影响
《作物杂志 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：采用裂区试验设计,密度为主区,设置4个密度(9.0万、10.5万、12.0万、13.5万株/hm~2)处理,副区为3个杂交糯高粱品种,共计12个处理,小区面积14m~2,3次重复。研究杂交糯高粱在不同密度条件下群体库源特征的变化。研究结果表明,各生育时期的叶面积指数和源生产能力均与密度显著相关,增加种植密度是增源的关键措施,增加密度可在一定程度上增加群体有效库容量,因此,合理的密植是实现库源协调的关键措施。在高密度条件下,增加穗粒数是进一步提高有效库容量的关键措施。选用类似于泸糯8号这种源足、库大的品种,合理增加种植密度,是四川东南部杂交糯高粱进一步高产的有效途径。
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